Les 15 meilleurs documentaires culinaires sur Netflix en ce moment

Netflix et grill.

La chaîne la plus difficile à quitter lorsque j'ai décidé de couper le cordon du câble était le Food Network, haut la main avec des mentions honorables pour Bravo (Excellent chef) et CNN (Pièces inconnues). En regardant les épisodes précédents de la série primée aux Emmy d'Anthony Bourdain sur Netflix, mon appétit pour l'exploration des cultures et des cuisines a été aiguisé pendant un certain temps, une fois que j'avais vu chaque épisode deux (ou peut-être trois) fois, je savais que je devais ajouter de nouveaux titres à ma liste de surveillance. Et, heureusement, Netflix est le rêve d'un gourmand.

D'un documentaire révélateur sur le lien entre les athlètes endurcis et l'alimentation à un film fascinant sur l'influence de la cuisine afro-américaine, ces films diffusés en streaming sur Netflix sont si bons que vous n'avez pas à vous considérer comme un fin gourmet pour les apprécier. . Remplis de cœur, d'humour et d'humanité, ces documentaires portent autant sur la nourriture que sur les personnes qui la préparent et l'apprécient.

En avant, découvrez 15 documentaires culinaires qui vous donneront envie de prendre une fourchette.

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Cuit (2016)

Le célèbre écrivain culinaire Michael Pollan explore les traditions culinaires du monde entier et explique que « quand nous avons appris à cuisiner, c'était lorsque nous sommes devenus vraiment humains » dans cette série documentaire Netflix en quatre parties.

Disponible sur: Netflix

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Pourri (2019)

Cette fascinante série en six parties enquête sur ce qui est maintenant tristement connu sous le nom de Big Food, l'industrie de la production alimentaire corrompue qui a des conséquences dangereuses pour les consommateurs. Des agriculteurs, des scientifiques et des chefs sont interviewés alors que la série approfondit des sujets tels que la grande escroquerie Honeygate, l'augmentation des allergies alimentaires et la récolte de poulet, entre autres.

Disponible sur: Netflix

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Table du Chef (2019)

Si vous êtes fan d'Anthony Bourdain Pièces inconnues, vous allez vouloir regarder de façon excessive Table du Chef, une série documentaire Netflix qui offre aux téléspectateurs un aperçu de la vie et des restaurants de certains des chefs les plus célèbres au monde.

Disponible sur: Netflix

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Les changeurs de jeu (2018)

Les changeurs de jeu est devenu le documentaire le plus vendu de tous les temps sur iTunes en une semaine avec de grands producteurs derrière lui, tels que James Cameron et Arnold Schwarzenegger. Heureusement, il est à la hauteur du battage médiatique. James Wilks, un entraîneur d'élite des forces spéciales et vainqueur de The Ultimate Fighter, entreprend un voyage pour découvrir la vérité sur le lien entre la viande, les protéines et la force, démystifiant de nombreux mythes de longue date en cours de route. Entre les athlètes olympiques, les soldats des opérations spéciales et les images magnifiques de leurs réalisations impressionnantes, même les carnivores purs et durs peuvent être inspirés pour devenir végétaliens.

Disponible sur: Netflix

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Table du Chef France (2016)

Ce spin-off du populaire Netflix Table du Chef La série se concentre sur les riches traditions culinaires de la France, mettant en lumière certains des chefs les plus renommés du pays, tels qu'Alain Passard, Adeline Grattard et Alexandre Couillon. Francophiles, vous ne voudrez pas manquer celui-ci.

Disponible sur: Netflix

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Sel Acide Gras Chaleur (2018)

Basé sur le livre du même nom du chef et écrivain gastronomique Samin Nosrat, lauréat du prix James Beard, Sel Gras Acide Chaleur se distingue des salons culinaires classiques par son style accessible et terre-à-terre. Cela ne veut pas dire que vous n'aurez pas votre dose d'images dignes de la bave et de sagas de voyage épiques alors que Nosrat visite les îles du sud du Japon et les cuisines familiales d'Italie à la recherche d'ingrédients incroyables. Pourtant, vous repartirez avec l'impression que vous pourriez réellement préparer n'importe quel plat dans votre propre cuisine un mardi soir.

Disponible sur: Netflix

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High on the Hog: Comment la cuisine afro-américaine a transformé l'Amérique (2021)

La diversité des cultures en Amérique est une belle chose. Mais avez-vous déjà réfléchi à la façon dont cela affecte délicieusement la scène gastronomique ? L'écrivain et chef Stephen Satterfield suit le fil d'Ariane des influences culinaires afro-américaines de l'Afrique au Texas dans cette série tout à fait alléchante.

Disponible sur: Netflix

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Origines Savoureuses (2019-)

La Chine est l'une des plus anciennes civilisations connues, il n'est donc pas du tout surprenant que la cuisine chinoise soit tout aussi riche et riche en histoires, avec des recettes et des techniques transmises depuis des milliers d'années. Des origines savoureuses puise dans les saveurs et les histoires qui définissent la cuisine.

Disponible sur: Netflix

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Un conte de deux cuisines (2019)

Le restaurant de Mexico City Contramar de Gabriela Cámara a une réputation prestigieuse pour ses plats de fruits de mer qui changent la vie. Suivez le chef nommé aux James Beard Award qui se lance dans l'ouverture du restaurant sœur Cala à San Francisco avec un menu tout aussi délicieux et une atmosphère accueillante.

Disponible sur: Netflix

10 sur 15

Moche Délicieux (2018-)

Le chef primé James Beard, David Chang, parcourt le monde à la recherche de la meilleure cuisine de tous les temps. En chemin, Chang rencontre des chefs, des écrivains, des artistes et des militants qui s'efforcent de briser les barrières culturelles et de partager leur amour de la nourriture avec le monde.

Disponible sur: Netflix

11 sur 15

Quelqu'un nourrit Phil (2018-)

Poursuivre Tout le monde aime Raymond le créateur Phil Rosenthal alors qu'il parcourt le monde pour savourer la culture et, bien sûr, la savoureuse cuisine locale d'endroits comme Bangkok, Mexico, La Nouvelle-Orléans et Séoul. Côté rires inclus.

Disponible sur: Netflix

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Petit-déjeuner, déjeuner et dîner (2019)

Une autre série mettant en vedette Chang, cette émission combine le meilleur des documentaires sur les voyages et la gastronomie alors que le chef prend la route à la recherche de certains des aliments les plus délicieux du marché. Chaque épisode présente une célébrité différente que vous apprendrez à connaître à travers un nouvel objectif.

Disponible sur: Netflix

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Le spectacle du chef (2019-)

Si vous n'avez pas regardé le film Chef pourtant, commencez par là, puis plongez dans ce partenariat réel entre l'acteur et réalisateur Jon Favreau et le chef Roy Choi alors qu'ils cuisinent et consomment des plats alléchants, du délicieusement gras au carrément gastronomique.

Disponible sur: Netflix

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Chroniques de tacos (2019-)

Si vous êtes comme nous, vous avez mangé des dizaines (peut-être des centaines) de tacos dans votre vie. Mais vous êtes-vous déjà arrêté pour réfléchir à l'histoire derrière le coquillage ? Il y a tellement plus que des « viandes » pour l'œil dans ces délicieux petits ordinateurs de poche qui ont été adaptés et perfectionnés pendant des décennies.

Disponible sur: Netflix

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Barbecue de la table du chef (2020)

Netflix obtient beaucoup de kilométrage de son succès fou Table du Chef série, et pour cause. Cette interprétation plonge la bouche la première dans le royaume décadent du barbecue enfumé, rattrapant les pitmasters et les chefs du monde entier. Faites le plein de serviettes parce que nous sommes presque sûrs que vous commanderez un barbecue pour le dîner après cela.

Disponible sur: Netflix

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