La plantation d'accompagnement fait référence à la plantation rapprochée de différentes espèces en fonction de leur capacité à améliorer la croissance des autres ou à offrir une forme de protection contre les parasites ou d'autres avantages. Parfois, il s'agit de choisir des plantes avec des habitudes de croissance différentes qui ne se concurrencent pas ou celles qui ont des besoins nutritifs différents et qui utilisent efficacement le sol. La plantation d'accompagnement stratégique est particulièrement importante dans les petits jardins ou partout où une planification minutieuse de l'espace est nécessaire.
Pendant ce temps, les pois et autres légumineuses comme les haricots sont de bonnes plantes compagnes pour de nombreux autres légumes car ils augmentent la disponibilité de l'azote dans le sol. La croissance d'un grand nombre de légumes est améliorée s'ils ont des pois et d'autres légumineuses comme voisins proches.
Comment les plantes fixatrices d'azote aident à la fertilisationMeilleures plantes compagnes pour les pois
Pour les pois, les meilleures plantes compagnes sont celles qui partagent leurs besoins en matière de soins, ainsi que les aident à mieux pousser et à utiliser votre espace de jardinage plus efficacement. Le temps de récolte n'a pas besoin d'être le même. Les options pour les plantes compagnes comprennent :
- Haricots
- Carottes
- Céleri
- Maïs
- Concombres
- Aubergine
- Poivrons
- Des radis
- Épinard
- Tomates
- Navets
Plantes à éviter de planter près des pois
Les plantes de la famille des alliums (oignons et ail) ne sont pas de bons partenaires pour les pois car elles ont tendance à retarder la croissance des pois. Évitez de planter ces plantes près des pois :
- Oignons
- Ail
- Poireaux
- Échalotes
- Oignons verts
- Ciboulette
Faire pousser des pois
Les pois sont des plantes potagères annuelles, ils doivent donc être replantés chaque année. Ce sont des plantes de temps frais, c'est donc vers le printemps qu'il est préférable de planter. La sagesse conventionnelle dit de planter des graines de pois à l'extérieur avant la Saint-Patrick, bien que cela ne fonctionne vraiment que dans la zone 5 et supérieure. Une meilleure règle est de les planter à l'extérieur environ un mois avant le dernier gel prévu dans votre région. Le sachet de graines fournira des informations supplémentaires sur le temps nécessaire à la germination des graines, en fonction de la température du sol.
Les pois ne sont pas particuliers au sol dans lequel ils se trouvent, mais ils préfèrent un milieu fertile et bien drainé. Ils ont plus de mal à prospérer dans un sol argileux lourd. Parce que les plants de pois ne survivent souvent pas à la transplantation, il est préférable de les planter sous forme de graines directement dans le lit de jardin. Plantez en plein soleil pour une meilleure production de pois. Les pois ont besoin de peu de soins une fois qu'ils sont établis. Un arrosage hebdomadaire en profondeur devrait suffire, mais ne laissez pas les plantes se dessécher car cela diminue la production de gousses.
Vous voulez votre propre aménagement paysager comestible? Essayez de faire pousser des petits pois biologiquesRécolte des pois
La clé pour savoir quand les pois sont prêts pour la récolte est dans la cosse. S'il est vert clair et rond avec un peu d'éclat, il est mûr. Une couleur vert terne signifie que vous avez raté la prime de la cosse. Les plants de pois sont relativement fragiles, alors soyez prudent lorsque vous cassez les gousses. La récolte encourage fréquemment la production.
Conserver les pois
Comme pour la plupart des légumes, les pois du jardin sont meilleurs lorsqu'ils sont fraîchement cueillis. Si vous ne pouvez pas les utiliser tout de suite, ils se conserveront au réfrigérateur pendant environ cinq jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, la congélation est la meilleure option. Les pois peuvent également être séchés pour un stockage à long terme. Ils perdent un peu de saveur mais peuvent toujours faire un ajout savoureux aux soupes et ragoûts d'hiver.
