Comment garder les herbes en vie en hiver

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De délicieuses herbes parfumées poussent tout l'été, remplissant le jardin de parfum et s'ajoutant aux recettes et aux tisanes. Mais une fois que le gel menace, il est temps de dire au revoir à certaines de vos herbes jusqu'à la prochaine saison de croissance.

La bonne nouvelle est que vous pouvez apporter beaucoup de ces herbes tendres à l'intérieur. Cultivez-les dans une fenêtre ensoleillée ou sous des lampes de culture et vous pourrez continuer à en profiter pendant encore plusieurs mois.

Meilleures herbes à cultiver à l'intérieur

Certaines herbes s'acclimatent mieux aux conditions intérieures que d'autres. Les meilleures herbes à déterrer du jardin pour faire pousser à l'intérieur sont :

  • Ciboulette
  • Persil
  • Romarin
  • Thym
  • Origan

Pour la ciboulette, le thym, l'origan et la menthe, secouez simplement la majeure partie de la terre du jardin des racines, rempotez la plante avec un bon terreau organique et placez-la près d'une fenêtre ensoleillée.

La culture du persil à l'intérieur peut être plus délicate. Il a une longue racine pivotante et ne réagit pas bien lorsqu'il est dérangé. Si vous prévoyez de le déterrer de votre jardin, creusez profondément pour obtenir autant de racine pivotante que possible. Rempotez ensuite la plante dans un bon terreau dans un récipient profond, de préférence de huit à 10 pouces.

Le romarin peut être pointilleux sur les températures. Il fait mieux dans une fenêtre lumineuse dans une pièce fraîche. Une fenêtre orientée au sud ou à l'est serait préférable.

Autres herbes à cultiver à l'intérieur

Vous pouvez également faire pousser du basilic assez facilement dans une fenêtre lumineuse, cependant, ne le déterrez pas du jardin comme vous le feriez avec d'autres herbes. Au lieu de cela, soit commencez de nouvelles plantes à partir de graines, achetez une petite plante à cultiver à l'intérieur ou prenez des boutures d'une de vos plantes existantes. La même chose peut être faite avec de la mélisse, de la menthe ou du shiso.

Prendre soin des herbes à l'intérieur

Si vous prévoyez d'hiverner vos herbes de jardin à l'intérieur (ou au moins de les faire pousser assez longtemps pour en tirer quelques récoltes supplémentaires), voici quelques points à garder à l'esprit :

  • Lumière brillante: Les herbes font mieux avec beaucoup de lumière vive, au moins huit heures de lumière par jour. Vous pouvez les placer dans une fenêtre orientée au sud, mais la méthode la plus sûre consiste à les placer sous des lampes de culture, qui sont généralement utilisées pour le démarrage des graines.
  • Arrosage soigneux : L'une des choses les plus délicates à propos de l'hivernage de vos herbes est de maintenir le bon niveau d'humidité. Vous voudrez les arroser régulièrement, mais de nombreuses herbes telles que le romarin et le thym préfèrent des conditions plus sèches et n'aiment pas les sols détrempés. Le moyen le plus efficace de déterminer s'il est temps d'arroser est de faire un test au doigt : enfoncez un doigt dans le terreau. Si le premier pouce de terre est sec, il est temps d'arroser.
  • Antiparasitaire: Avant de rentrer vos plantes à l'intérieur, vérifiez soigneusement les plantes pour les parasites et vaporisez-les avec du savon insecticide si vous voyez une activité d'insectes. Gardez les plantes séparées du reste de vos plantes d'intérieur pendant quelques semaines pour vous assurer que les problèmes de parasites ou de maladies ne se propagent pas. Une fois cette période initiale passée, vérifiez régulièrement que vos plantes ne contiennent pas d'insectes, d'œufs, de toiles ou de champignons. Regardez également sous le feuillage - c'est là que de nombreux parasites ont tendance à se rassembler.

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