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La rotation des cultures est une pratique de plantation utilisée par les agriculteurs et les jardiniers amateurs pour faire tourner les cultures sur la même parcelle. Cela nécessite une planification et une tenue de registres détaillée chaque année de ce que vous plantez dans votre jardin, mais c'est du temps bien dépensé qui sera payant au moment de la récolte.
La rotation des cultures est cruciale pour la santé du sol, l'équilibre des nutriments dans le sol et la lutte contre les ravageurs et les maladies.
Pourquoi la rotation des cultures est importante
Les nutriments que chaque légume et chaque fruit retirent du sol sont différents à la fois en termes de type de nutriments et de quantité. Les légumes à feuilles, par exemple, nécessitent plus d'azote, tandis que les légumes-racines, comme les carottes, ont besoin de plus de phosphore. Les cultures appartenant à la même famille de plantes sont similaires dans leurs besoins en éléments nutritifs.
En conséquence, ce que vous cultivez dans un certain endroit a un impact sur la fertilité du sol. Planter la même culture au même endroit année après année épuise les éléments nutritifs du sol et provoque un déséquilibre des éléments nutritifs. Cela conduit alors à de mauvaises récoltes. En revanche, la rotation des cultures permet au sol de se reconstituer.
Cependant, la fertilité du sol n'est qu'une des raisons de la rotation des cultures. Les cultures appartenant à la même famille de plantes sont sujettes à des ravageurs et des maladies similaires. De nombreux phytopathogènes et insectes nuisibles sont transmis par le sol. Ils survivent dans le sol même pendant l'hiver, puis se multiplient dans le sol l'année suivante.
Si vous plantez la même culture dans le même sol année après année, les ravageurs et les maladies auront un hôte facile à attaquer. La plantation de différentes cultures interrompt ce cycle parce que vous enlevez leur terreau ou leur source de nourriture.
Si vous avez l'espace, dédier un lit de jardin entier à une seule famille de plantes facilite la rotation des cultures.
Comment pratiquer la rotation des cultures
Vous pouvez créer votre propre planificateur de rotation des cultures en gardant une trace de ce que vous plantez chaque année. Il existe même des applications de planification de jardin disponibles.
La première étape de la planification de la rotation des cultures consiste à dresser une liste des cultures que vous souhaitez faire pousser dans votre jardin. Divisez-les en familles de plantes auxquelles ils appartiennent (une liste de référence pratique est incluse ci-dessous). Faites ensuite une carte de votre jardin ou de vos plates-bandes, à l'échelle, et marquez l'espace alloué à chaque famille de plantes. Conservez votre carte pour savoir ce que vous avez planté où lorsque vous planifiez le jardin de l'année prochaine.
Une recommandation courante est d'attendre trois ou quatre ans avant de faire pousser des cultures de la même famille de plantes au même endroit. Cependant, ce n'est tout simplement pas toujours réaliste dans un petit jardin, ou si vous cultivez une grande variété de cultures de différentes familles de plantes.
Ne pas planter des cultures de la même famille végétale au même endroit pendant deux années consécutives est, au moins, une bonne alternative dans les petits espaces.
Quel est l'ordre de rotation des cultures
Une approche systématique de la rotation des cultures consiste à déplacer chaque groupe familial de plantes d'un point dans le sens des aiguilles d'une montre chaque année. Ce n'est peut-être pas toujours pratique car il y a aussi d'autres facteurs à considérer. Par exemple, vous ne voulez pas que le maïs haut jette de l'ombre sur les poivrons qui ont besoin d'un ensoleillement maximal.
Pour déterminer quelle culture doit aller où, il est également utile de se familiariser avec les besoins en nutriments de chaque légume. Les haricots et les pois fixent l'azote dans le sol. Par conséquent, les légumes comme le chou frisé, qui préfèrent les sols riches en azote, sont une bonne culture à planter à cet endroit l'année suivante. D'un autre côté, les légumes-racines ne sont pas une bonne culture de succession pour cet endroit, car des niveaux élevés d'azote leur feront produire beaucoup de feuillage au lieu de ce que vous êtes après de grosses racines charnues.
La plantation d'accompagnement aide également à planifier la rotation des cultures pour déterminer quelles plantes font de bons ou de mauvais voisins.
Familles de plantes
Ce tableau répertorie les légumes, les fruits et les herbes annuels courants avec leurs familles de plantes. Les cultures vivaces telles que les arbres fruitiers, les baies, la rhubarbe et les asperges, ainsi que les herbes vivaces ne sont pas incluses dans cette liste, car elles ne sont pas replantées chaque année.
| Famille de plantes | Recadrer |
| Aizoaceae (famille des figues-soucis) | épinards de Nouvelle-Zélande |
| Apiacées (Ombellifères) | Carotte Céleri-rave Céleri Cerfeuil Coriandre aneth Fenouil Persil Racine de persil Panais |
| Astéracées (famille des asters) | Artichaut Cardon Chicorée Pissenlit Endive Scarole topinambour Laitue Radicchio Salsifis |
| Basellaceae (famille de la vigne de Madère) | épinards de Malabar |
| Brassicacées (Crucifères, famille des choux) | Roquette bok choy Brocoli Brocoli raab choux de Bruxelles Chou Chou-fleur Chou vert Daikon chou frisé Chou-rave Les verts de Mizuna Feuilles de moutarde Un radis Rutabaga Navet Cresson |
| Chénopodiacées (famille des chénopodes) | Betteraves Épinard Bette à carde |
| Convolvulaceae (Liseron ou famille de la gloire du matin) | Patate douce |
| Cucurbitacées (Cucurbites, famille des gourdes) | Cucamelon Concombre Citrouille Courges/courgettes d'été Courge d'hiver |
| Fabaceae (famille des légumineuses, des pois ou des haricots) | Haricot Arachide Cacahuète Pois |
| Lamiacées (famille de la menthe) | Basilic |
| Liliacées (famille des Lys) | Ail Poireau Oignon Échalote |
| Malvacées (Mauves) | Gombo |
| Poacées (graminées) | Maïs |
| Portulacacées (famille des pourpiers) | Purslane |
| Solanacées (famille des morelles) | Aubergine Cerise de terre Poivre Pomme de terre Tomate Petites tomates |
| Valérianacées (famille des valérianes) | Salade de maïs (mâche, mâche) |
