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Peu importe sa taille, sa tendance ou si vous y cuisinez souvent, la cuisine occupe une place (très) spéciale dans tous nos cœurs. Même lorsque nous ne cuisinons pas quelque chose d'appétissant, nous aimons simplement passer du temps là-bas. Qui ne se retrouve pas souvent debout devant le garde-manger ouvert à regarder sans but ou à s'appuyer sur la porte du réfrigérateur en se demandant quel sera votre prochain mouvement alimentaire ? Que pouvons-nous dire, c'est notre endroit heureux.
Et cette obsession va de la nourriture que nous préparons aux ustensiles dont nous avons besoin pour la créer. C'est arrivé au point où nos tiroirs et armoires regorgent des derniers outils et gadgets. Il est donc grand temps de rationaliser et de revenir à l'essentiel. Pour nous donner le coup d'envoi, nous avons demandé à Amanda Haas de partager ses incontournables de la cuisine dont chaque gastronome a besoin pour créer des repas cinq étoiles à la maison.
Rencontrez l'expert
Amanda Haas est auteur de livres de cuisine, membre de l'équipe Traeger Grills Pro, ambassadrice culinaire de Whole Foods Market et consultante pour les fours Brava et d'autres marques alimentaires en démarrage. Haas a également été directeur de la cuisine d'essai de Williams-Sonoma.
Préparez-vous à jeter les choses dont vous n'avez vraiment pas besoin et assurez-vous d'avoir tout ce dont vous avez besoin pour préparer des repas de niveau supérieur.
01 sur 11Couteaux de qualité
Couteau de chef Williams Sonoma Shun Premier 225 $ 165 $
"Vous n'en avez pas besoin de beaucoup, mais des couteaux de haute qualité changeront votre vie. Je m'en tiens à un chef de 8 pouces, un Santoku pour la préparation des légumes, un couteau d'office de quatre pouces et un couteau dentelé pour le pain. Je suis Je suis actuellement obsédé par mon couteau Shun pour la préparation des légumes et j'adore mon ensemble Zwilling en chêne blanc car ils sont fonctionnels et ont fière allure dans ma cuisine. Si vous voulez acheter de bons couteaux, assurez-vous d'acheter un fusil à aiguiser et apprenez à utilisez-le pour les garder en bon état."
02 de 11Planche à découper robuste
Planche à découper Williams-Sonoma Edge-Grain, petite à grande 70 $ - 130 $
« J'adore les planches à découper en érable de Williams-Sonoma. Si vous préférez quelque chose de lourd que vous laissez de côté, nos fines planches épicuriennes sont idéales pour se déplacer facilement dans la cuisine. Les deux types sont doux pour vos couteaux, les gardant plus tranchants plus longtemps.
03 de 11Fouet
Fouet français Williams Sonoma, petit ou grand 30 $ - 35 $
« Indispensable pour les vinaigrettes, la crème fouettée, la confection de sauces, etc. », explique Haas.
04 de 11Pinces
Pinces en acier inoxydable pour cuisine ouverte Williams-Sonoma 13 $ - 26 $
« J'utilise nos pinces en acier inoxydable Open Kitchen pour tout. À mon avis, elles sont parfaites », déclare Haas.
05 de 11Spatule fiable
Spatule à poisson en acier inoxydable Williams Sonoma 42 $
"Je suis obsédé par la spatule à poisson Williams-Sonoma. Non seulement elle est assez fine pour retourner des aliments fragiles comme le poisson, mais elle est assez solide pour retourner des crêpes et à peu près tout le reste. C'est la seule spatule dont j'aurai besoin."
06 de 11Four néerlandais
Faitout rond en fonte Le Creuset Signature 160 $ - 445 $
« J'ai ma cocotte Le Creuset depuis 20 ans, et elle fonctionne comme ma mijoteuse, ma braisière, ma grande casserole de pâtes et même ma casserole pour faire bouillir des pâtes ou des pommes de terre. Achetez votre couleur préférée. Utilisez-la pour toujours et jamais », dit Haas.
07 de 11Poêles antiadhésives de 10 et 12 pouces
Poêle à frire en céramique antiadhésive professionnelle Williams Sonoma avec couvercle, 10" 90 $
« Ceux-ci peuvent être utilisés pour la cuisine de tous les jours. J'adore la gamme Williams-Sonoma Scanpan car ils sont sans produits chimiques et ils sont géniaux. Les aliments y brunissent bien, mais ils sont faciles à nettoyer », dit Haas.
08 de 11Cuillères et tasses à mesurer
Cuillères à mesurer gigognes de taille impaire Williams Sonoma 17 $
« Nous avons conçu un ensemble de cuillères à mesurer et de tasses qui s'emboîtent les unes dans les autres, afin que vous économisez de l'espace dans votre tiroir et que vous ayez tout ce dont vous avez besoin au même endroit », explique Haas.
09 de 11Bols gigognes polyvalents
Bols à mélanger Williams Sonoma en acier inoxydable 9 $ - 100 $
« Nous vendons les meilleurs bols gigognes pour mélanger, servir des salades, etc., car ils sont suffisamment profonds pour contenir une tonne. »
10 sur 11Robot culinaire
Robot culinaire Breville Sous Chef(MC) 30 $
"Tout le monde sait que je suis obsédé par #breville, et son robot culinaire est génial ! Utilisez-le une fois et vous ne reviendrez jamais en arrière", dit Haas.
11 sur 11Mélangeur puissant
Mélangeur Vitamix E310 Explorian 350 $
"Vitamix continue de régner en maître avec ses puissants mélangeurs. J'utilise le mien pour tout faire, y compris les smoothies, les soupes, les chimichurri, les pestos et le lait d'amande", partage Haas.
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