Les 10 meilleurs moulins à café de 2021

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Il ne fait aucun doute qu'une tasse de café frais et fumant est en tête de liste des plaisirs simples de la vie. Mais alors que l'accent est mis sur le type de café et la cafetière, la vraie magie réside dans les grains ou, plus précisément, lorsque vous les moudez.

Bien sûr, il est plus facile d'acheter des grains déjà moulus, mais lorsque vous les broyez vous-même juste avant de les utiliser, cela élève vraiment l'expérience de bonne à magique. Bien qu'il puisse sembler que moudre vos propres grains à chaque fois que vous voulez faire une tasse de café soit beaucoup de tracas supplémentaires, les meilleurs moulins à café rendent les choses vraiment rapides et simples et toutes les options de cette liste répondent à cette marque.

Ici, les meilleurs moulins à café.

Meilleur ensemble: Moulin à café électrique Bodum Bistro Burr

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Bodum est l'un des leaders des appareils et accessoires liés au café et ils l'ont encore une fois réussi avec leur moulin à café Bistro Burr. Équipé d'une fraise conique, il tourne plus lentement que les autres types de meuleuses afin que vous obteniez une mouture uniforme et cohérente sans beaucoup de bruit supplémentaire. Le compartiment à café supérieur contient 220 grammes, soit environ une demi-livre de grains de café entiers et la mouture se vide dans un récipient en verre conçu pour réduire l'adhérence statique et garder votre café frais. Et avec sa conception verticale, il ne prend pas trop de place sur votre plan de travail.

Même s'il est chargé de 12 réglages de mouture différents, il est toujours très facile à utiliser. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter des grains de café sur le dessus, de tourner le cadran sur votre réglage préféré, de sélectionner la durée de mouture (elle varie de 5 à 20 secondes), puis de l'allumer.

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Meilleur budget: Moulin à café à lame KitchenAid

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Il est presque impossible de dresser une liste des meilleurs appareils de cuisine sans crier à KitchenAid. Bien que leur moulin à café à lame soit assez basique, en particulier par rapport à la plupart des autres options de cette liste, il peut facilement alimenter suffisamment de grains pour préparer 12 tasses de café. Le bol intérieur en acier inoxydable de 4 onces a des repères de mesure à l'intérieur afin que vous puissiez facilement et rapidement voir combien de grains vous devez moudre pour 4, 8, 10 et 12 tasses de café infusé.

Tout ce que vous avez à faire est de remplir la tasse, de fermer le couvercle et d'appuyer sur le couvercle pour moudre. Et comme le couvercle est transparent, vous pouvez regarder les grains broyer et s'arrêter lorsqu'ils ont atteint la consistance souhaitée.

Meilleure folie: Fellow Ode Brew Grinder

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Le Fellow Ode Brew Grinder est vraiment une ode au café infusé sous sa forme la plus fraîche. Concentré uniquement sur le café (pas sur l'espresso), Fellow a conçu ce moulin avec 31 réglages de mouture, un bac de chargement à dose unique et des bavures plates de qualité professionnelle qui imitent la mouture de qualité que vous obtiendriez dans votre café local préféré.

Fellow a éliminé la trémie à café haut de gamme que vous voyez sur de nombreux autres moulins à domicile et a ajouté des fonctionnalités supplémentaires qui aident à réduire le bruit afin que chaque étape de votre café du matin puisse être l'expérience calme et relaxante que vous recherchez.

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Idéal pour les gros lots : moulin à café à meules coniques OXO Brew

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Le moulin à café OXO Brew Conical Burr est une autre option similaire au Bodum à bien des égards. Le nom était probablement un cadeau mort, mais il utilise également un système de broyage à bavures coniques conçu pour créer des sols uniformes, quel que soit le réglage de broyage que vous utilisez. Il dispose d'un bouton de minuterie à une touche qui mémorise votre dernier réglage, donc si vous êtes une créature d'habitude et que vous cherchez toujours le même type de café, il n'est pas nécessaire de reprogrammer le moulin à chaque fois. Appuyez simplement sur et c'est parti.

Alors que l'OXO est légèrement plus grand que le Bodum, la conception plus grande vous permet de contenir plus de grains de café entiers - environ trois quarts de livre au total - pour un broyage facile à une touche.

Idéal pour les petites cuisines : Moulin à café à meules coniques Baratza Encore

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Baratza ne fabrique qu'un seul produit - les moulins à café - il n'est donc pas étonnant qu'ils l'aient totalement compris. L'Encore, qui est le modèle d'entrée de gamme de Baratza, dispose de 40 réglages de mouture et de moulins à meules de précision à grande vitesse qui transforment rapidement vos grains de café en moutures uniformes de fine à grossière. Tout ce que vous avez à faire est de tourner le cadran manuel et d'appuyer sur le bouton à une touche situé à l'avant du moulin.

Si vous voulez quelque chose d'un peu plus avancé, Baratze propose également une gamme Virtuoso+ qui a le même nombre de réglages de mouture avec un affichage de la minuterie numérique qui permet d'obtenir plus facilement l'infusion parfaite pour tout type de café.

Meilleur intelligent: Broyeur à grains de café Breville BCG820BSS Smart Grinder Pro

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Avec 60 réglages de mouture uniques, un écran LCD et une capacité de stockage de grains de café de 18 onces, le moulin à café Smart Grinder Pro de Breville est certainement l'un des plus avancés de cette liste. Vous pouvez utiliser les trois commandes à l'avant du moulin pour régler le temps de mouture, la taille de mouture et la quantité de tasses ou de coups (selon que vous préparez du café ou de l'espresso). Vous avez également la possibilité de broyer directement dans un filtre, un récipient hermétique ou un porte-filtre.

Le Smart Grinder Pro est disponible en plusieurs couleurs, dont l'acier inoxydable brossé, le noir, le cuivre, le rouge, le bleu et le blanc, afin que vous puissiez choisir l'option qui convient le mieux à votre cuisine.

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Meilleures caractéristiques: De'Longhi Dedica Conical Burr Grinder

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Le De'Longhi Dedica Conical Burr Grinder peut sembler fantaisiste et c'est parce qu'il l'est. Avec un écran LCD numérique et 18 réglages de mouture variables, vous pouvez moudre des grains uniformes pour tout, de l'espresso aux verseurs en passant par une presse française. Vous pouvez également choisir parmi différents réglages de force-léger, normal ou fort-selon l'audace que vous aimez votre café.

Le moulin comprend également une carafe en verre hermétique qui contient suffisamment de mouture pour jusqu'à 14 tasses de café, ou vous pouvez distribuer la mouture directement dans un porte-filtre pour votre machine à expresso.

Meilleur fonctionnement silencieux : moulin à café électrique et à lames à épices Krups Vortex

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Il n'existe peut-être pas de moulin à café vraiment silencieux, mais le moulin électrique Krups Silent Vortex est assez proche. Il utilise la technologie Vortex Spin pour tirer les grains de café dans les lames afin de vous offrir une mouture rapide, efficace et cohérente avec considérablement moins de bruit que les autres moulins à café similaires. Facile à utiliser, le fonctionnement à une touche vous permet de moudre suffisamment de grains pour jusqu'à 12 tasses de café en environ 15 secondes chrono.

Il fonctionne également au clair de lune comme broyeur d'épices et d'herbes, vous pouvez donc l'utiliser pour des choses comme des grains de poivre entiers ou des graines de fenouil si vous en avez besoin.

Meilleur design: Moulin à café Smeg

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Avec sa cuisine des années 50 et son look rétro, le moulin à café Smeg est certainement l'option la plus mignonne de cette liste. Mais l'apparence ne fait pas tout et, heureusement, ce moulin à café fonctionne aussi. À l'aide du levier latéral, vous pouvez régler la mouture sur 30 réglages différents pour tous les types de préparation de café. Il dispose également de huit préréglages qui vous permettent de moudre suffisamment de café pour une seule dose d'espresso jusqu'à 12 tasses de café filtre en appuyant simplement sur le bouton.

Il se décline en six couleurs dignes du restaurant : blanc, rouge, noir, crème, bleu pastel et vert pastel. Smeg fabrique également des cafetières goutte à goutte assorties, vous pouvez donc acheter l'ensemble et disposer de la configuration de café la plus mignonne qui soit.

Meilleur manuel: Moulin à café manuel de précision Handground

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Si vous n'aimez pas les cloches et les sifflets et que vous cherchez juste un moyen facile de préparer (littéralement) du café fraîchement moulu, le moulin à café manuel Handground Precision a tout ce dont vous avez besoin pour faire le travail. Ce moulin à main à manivelle dispose de 15 réglages de mouture qui peuvent gérer les moutures les plus fines et les plus grossières pour tout, de l'espresso à la presse française, et il comprend un guide visuel pratique pour vous guider à travers les options. Tout ce que vous avez à faire est de tourner le cadran de réglage, de charger la trémie et de tourner le levier pour moudre.

Une autre grande chose à propos de ce moulin à café manuel est qu'il est totalement portable, donc si vous aimez faire du camping ou si vous voyagez beaucoup, vous pouvez l'emporter avec vous et avoir toujours du café frais à emporter.

Verdict final

Le moulin à café Bodum Bistro Electric Burr (vue à Bodum) broie jusqu'à une demi-livre de grains de manière uniforme et complète à 12 vitesses différentes. De plus, il est conçu pour réduire l'adhérence statique gênante, assurant sa place comme notre meilleur choix global. Pour un peu plus d'argent, le Fellow Ode Brew Grinder (vue sur Nordstrom) offre 31 réglages de mouture, un bruit réduit et un matériel qui ferait la fierté d'un barista.