12 idées géniales pour lancer le parfait Friendsgiving

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Quand il s'agit de la scène culinaire classique du spécial Charlie Brown Thanksgiving, il est difficile de prendre parti entre Snoopy et Peppermint Patty. D'une part, le plan de Snoopy de préparer un "dîner" composé de pain grillé, de pop-corn et de bonbons a une bonne idée - c'est un Friendsgiving, après tout, donc l'ambiance est décidément plus décontractée qu'un dîner de famille. D'un autre côté, nous ne blâmons pas trop Peppermint Patty pour sa réponse peu enthousiaste lorsque ce repas est servi. Les amis méritent aussi un festin.

Alors, quelle est la meilleure façon de planifier un Friendsgiving qui est aussi simple que la préparation de Snoopy, mais qui satisfait toujours les invités exigeants comme Peppermint Patty ? Pour une question difficile comme celle-là, nous ne pouvions pas simplement visiter un stand psychiatrique à cinq cents. Nous avons dû aller chez Greg Lofts, le rédacteur en chef adjoint de la nourriture et des divertissements chez Martha Stewart Living.

« Ne planifiez pas trop », dit-il. "C'est une fête, pas votre mariage. Si vous avez planifié la célébration à la minute près, vos invités ne s'amuseront pas beaucoup, et vous ne le ferez probablement pas non plus. Et en plus, une fois que vous aurez fait éclater cette deuxième bouteille de champagne, la plupart de vos plans échoueront de toute façon."

Si vous avez planifié la célébration à la minute près, vos invités ne s'amuseront pas beaucoup, et vous ne le ferez probablement pas non plus. Et d'ailleurs, une fois que vous aurez sauté cette deuxième bouteille de champagne, la plupart de vos plans passeront par la fenêtre, de toute façon.

Nous avons demandé à Lofts d'offrir des conseils sur la façon de coordonner et d'organiser un Friendsgiving que tous vos invités apprécieront, y compris des conseils sur la planification de votre temps et des thèmes à intégrer pour un cadre chaleureux mais décontracté. Lorsque vous mettez tout en place, n'oubliez pas que la meilleure chose que vous puissiez faire en tant qu'hôte est de lâcher prise et de vous amuser. De toute façon, personne ne veut vraiment d'une personnalité de Charlie Brown à la fête.

"Ne stressez pas et ne transpirez pas les petites choses", dit-il. "Ce sont vos amis - ils vous aiment déjà et ne devraient pas s'attendre à être impressionnés, à moins que vous ne gardiez des amis très exigeants. Le plus important de tous, restez simple. Léonard de Vinci l'a dit le mieux :" La simplicité est la sophistication ultime. ' Même si vous ne prenez pas la route du repas-partage, demandez à vos amis d'apporter du vin, des chocolats ou quelque chose d'autre qui vous soulagera un peu. »

Voici les meilleurs conseils de Lofts pour planifier le festin ultime de Friendsgiving.

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Jeter une tarte et des côtés Potluck

« Un repas-partage est probablement l'option la plus évidente et la moins excitante, mais cela facilite les choses pour vous », dit-il. "Cela vous donne le double avantage d'avoir moins de nourriture à préparer tout en donnant à vos invités quelques paramètres sur ce qu'il faut apporter sans être trop précis."

« Demandez à la moitié de vos invités d'apporter des tartes et à l'autre moitié d'apporter des accompagnements, puis confirmez ce qu'ils prévoient de faire avant la fête afin de ne pas vous retrouver avec cinq tartes aux pommes et cinq casseroles de haricots verts. est l'une de mes choses préférées au monde, donc je ne serais pas trop contrarié si aucune tarte à la citrouille ou aux pacanes n'apparaissait."

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Essayez un ami "MerciNoël"

"Écoutez-moi : un de mes amis faisait ça à l'université et c'était tellement génial", poursuit Lofts. "Les célébrations de Friendsgiving ont généralement lieu la semaine avant ou après les vacances de Thanksgiving, car la plupart d'entre nous sont en famille le grand jour. Si vous organisez votre fête après Thanksgiving, faites-en un ThanksChristmas!"

"Il présente toutes les meilleures parties des deux vacances : une dinde, une vinaigrette, une tarte peut-être, plus une gourde décorative ou deux et un scintillement de feuilles mortes sur la table pour une réalité automnale. Mais vous obtenez également les guirlandes festives et le scintillement des lumières, des biscuits de Noël et du lait de poule dans lesquels vous avez « accidentellement » versé beaucoup trop de bourbon. Et voici le meilleur conseil de tous si vous êtes obsédé par la décoration comme moi : tous les décors de Thanksgiving sont en vente le Black Friday. après les vacances pour votre fête des amis, puis rangez les décorations pour l'année prochaine."

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Restez décontracté

« Pourquoi demander à vos amis de mettre des robes et des talons hauts quand ils peuvent simplement sortir du lit et se diriger vers leurs pantoufles ? » il demande. "Mieux encore, vous pouvez transformer cela en une surprise. Achetez des ensembles de pyjamas bon marché et taille unique et distribuez-les à des amis sans méfiance dès leur arrivée. La famille de mon partenaire a fait cela un an pour Noël avec Guerres des étoiles-des imprimés sur le thème et c'était un très bon moment."

"Préparez une grande casserole de chili - qui est le plat principal parfait à préparer à l'avance - et mettez toutes les garnitures, y compris les Fritos pour la tarte Frito. Les invités peuvent se servir quand bon leur semble, et vous pouvez littéralement tout préparer à l'avance, jusqu'à râper le fromage et trancher les jalapeños."

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Ou juste avoir des tartes et des cuisses

"La cuisse est ce qui se passe avec toutes sortes de volailles", dit Lofts. "D'accord, je ferai une exception pour les magrets de canard, mais seulement à cause de cette peau croustillante et grasse. Nommez n'importe quel autre oiseau, et la cuisse est la coupe la plus juteuse, la plus savoureuse et la plus délicieuse. De plus, les cuisses cuisent rapidement et uniformément et sont plus économique que les poitrines ou les oiseaux entiers."

"Ce menu vous laissera plus de temps pour profiter de vos amis puisque vous ne serez pas accroupi dans le four tout l'après-midi à badigeonner une bête ailée de 20 livres. Et avec des tartes pour finir sur une note sucrée, avez-vous vraiment besoin d'autre chose ?"

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Faites-en une soirée de jeu

"Les jeux sont amusants, surtout avec des amis", dit Lofts. "Ayez une gamme de jeux, y compris des jeux d'activité physique comme Twister et des jeux de cartes comme Cards Against Humanity pour vraiment faire rire la salle."

« Disposez de nombreuses collations et des hors-d'œuvre substantiels que vous pourrez grignoter tout au long de la soirée. Personne ne veut se lever et migrer vers la table à manger au milieu d'une série de chutes et d'échelles au coude à coude. »

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Concevoir un menu et un horaire

« Créez un menu avec beaucoup de choses que vous pouvez préparer à l'avance, puis planifiez à l'avance », dit-il. "Rédigez une liste de courses et de préparation et notez quand chaque élément de la liste de préparation doit être terminé."

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Vérifier les allergies alimentaires

"Il y en a forcément quelques-uns, mais certaines personnes hésitent à s'exprimer", dit Lofts. « Quoi qu'il en soit, j'aime toujours faire au moins un plat végétarien et un sans gluten. »

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Achetez à l'avance

"Décidez du menu au moins une semaine avant la fête, puis sortez et achetez immédiatement les articles de garde-manger, l'alcool et d'autres produits non périssables", note-t-il. "Récupérez les choses les plus périssables comme les viandes et les herbes deux ou trois jours à l'avance. Nous sommes les experts en planification de fêtes ici chez Martha Stewart, et notre site Web est une ressource indispensable pour des tonnes d'inspiration, y compris des recettes avec des notes sur la façon de préparer à l'avance , rangez et réchauffez les favoris de la fête comme des cochons dans une couverture."

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Mélanger acheté en magasin et fait maison

"Tout à partir de zéro est admirable, peut-être même ambitieux, mais soyons réalistes avec nous-mêmes", dit-il. "Je verserai fièrement des olives d'un bocal dans un bol, ou une gelée de poivrons du commerce préférée sur un bloc de fromage à la crème avec des craquelins Ritz sur le côté. Personne ne se plaindra, et le fromage à la crème sera probablement parti bien avant votre canapés minutieusement assemblés."

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Avoir beaucoup de glace

« Conservez-le dans des sacs de congélation », dit-il. "La machine à glaçons ne suivra jamais vos amis assoiffés."

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N'oubliez pas la musique

« Faites jouer de la musique ou c'est juste une réunion, et faites une liste de lecture à l'avance », dit-il. "Si vous avez un tourne-disque comme moi, sortez une soirée de morceaux de la pile avant l'arrivée des invités afin que, lorsque la musique s'arrête, vous ne parcouriez pas maladroitement la pile poussiéreuse de disques désorganisés en essayant de trouver celui-là optimiste, parfait pour la fête Hommes au travail album parmi tous les LP de Joni Mitchell. Pouvez-vous dire que je parle par expérience personnelle ? »

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Amusez-vous bien

« Laissez la vaisselle s'empiler dans l'évier jusqu'à ce que tous les invités soient partis, ou utilisez des produits jetables respectueux de l'environnement si vous ne supportez pas l'idée d'une cuisine en désordre », dit Lofts. « Soyez dans la fête, soyez dans le moment présent et profitez de vos amis incroyables ! Ils vous procureront infiniment plus de joie que des gants et du savon à vaisselle. Pire encore, ils pourraient considérer que vous êtes propre comme un signe qu'il est temps de partir. Si vous voulez vraiment que vos invités partent, lancez simplement Donna Summer's Dernière danse. Tout le monde sait que la chanson est le signal universel pour quitter le bâtiment."

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