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Le maraîchage intensif à la française renoue avec les jardins maraîchers en 16e-siècle en France. Situés aux alentours de Paris et d'autres villes françaises, ces jardins commerciaux, généralement situés dans des zones humides, approvisionnaient la population urbaine en légumes frais.
Le jardinage intensif français a atteint son apogée à la fin des années 1800 et au début des années 1900, date à laquelle il avait également atteint l'Angleterre. Il a été introduit aux États-Unis par le jardinier anglais Alan Chadwick qui a commencé un jardin intensif à la française à l'UC Santa Cruz en 1967.
Qu'est-ce que le jardinage intensif à la française ?
Le jardinage intensif français, également connu sous le nom de jardinage biodynamique, est une méthode de jardinage où les produits sont cultivés dans moins d'espace que dans le jardinage traditionnel mais avec des rendements toujours élevés.
Principes clés du jardinage intensif à la française
De nombreux principes du jardinage intensif français sont des pratiques de jardinage standard aujourd'hui, en particulier pour les petits espaces urbains. Vous n'avez pas besoin d'appliquer tous les éléments du jardinage intensif français à la fois; vous pouvez choisir ceux qui fonctionnent pour votre espace.
Amélioration du sol
Pour obtenir un sol fertile bien drainé et bien aéré, le jardinage intensif français utilise le creusement profond à la main. Cela peut être soit un creusement simple à une profondeur de 12 à 15 pouces, soit un double creusement jusqu'à deux pieds de profondeur, en brisant les couches supérieures du sol et en les remplaçant par un sol amendé avec un compost fin et bien mûri. Ce n'est pas seulement exigeant physiquement; il peut également être préjudiciable à votre jardin car il peut détruire la structure du sol et perturber les processus biologiques tels que les activités des micro-organismes du sol.
Par conséquent, le double creusement est principalement recommandé pour les sols argileux lourds qui manquent d'un bon drainage et d'une bonne aération. Sinon, vous devriez être seul à creuser.
Lits surélevés
Dans le jardinage intensif français, éviter le compactage du sol est l'une des principales idées derrière les plates-bandes surélevées - il n'y a pas de marche sur les plates-bandes de légumes et aucun espace précieux n'est gaspillé pour l'accès. Les lits surélevés mesurent généralement entre un et huit pouces de hauteur selon le climat. Dans les climats frais et humides, où les lits surélevés aident à réchauffer le sol, ils peuvent être plus hauts que dans un climat chaud, où un lit surélevé augmente l'évaporation de l'humidité du sol et donc une hauteur inférieure fonctionne mieux.
Espacement étroit
Les cultures sont plantées deux à cinq fois plus serrées que dans le potager traditionnel, et il y a peu ou pas de sol nu. Par exemple, les oignons qui sont généralement espacés de six à huit pouces dans les deux sens sont espacés de trois pouces. Cela produit des rendements plus élevés, mais seulement si le sol a été amplement amendé avec du compost au préalable, et que les racines des plantes peuvent pousser verticalement au lieu d'horizontalement, sinon les plantes voisines se resserreront les unes les autres. La croissance verticale des racines n'est possible que si les couches plus profondes du sol ne sont pas dures et incrustées, d'où la nécessité de creuser en profondeur.
Les deux autres avantages d'un espacement étroit sont que les mauvaises herbes n'ont pas beaucoup de chance de pousser, et tout comme le paillis, il réduit la perte d'humidité du sol par évaporation.
Compagnon de plantation
Ce que l'on appelle couramment aujourd'hui la plantation d'accompagnement est également appelée culture intercalaire en jardinage intensif français. Les cultures qui coexistent heureusement parce qu'elles ne gênent pas la croissance de l'autre sont plantées en même temps.
Les meilleures associations sont souvent opposées : plantes à croissance lente et rapide (comme la laitue et les radis), plantes hautes et courtes (haricots et laitue), racines profondes et peu profondes (panais et roquette) et mangeoires lourdes et légères (brocoli et petits pois). Ou les plantes hautes peuvent projeter de l'ombre sur les cultures qui ont besoin d'être protégées du chaud soleil d'été, comme la laitue d'ombrage de maïs ou de haricots verts.
Une autre variante de la plantation d'accompagnement est la culture de relais où un deuxième légume est semé entre les plantes d'un premier légume qui a été planté beaucoup plus tôt ou prend beaucoup plus de temps à mûrir. Au moment où le deuxième légume atteint sa taille maximale, le premier est déjà récolté. Un exemple classique en est la culture intercalaire de radis et de carottes. Les radis germent et mûrissent rapidement et peuvent être récoltés dans les trois à cinq semaines suivant le semis. Au moment où les carottes sont prêtes à être récoltées 70 à 80 jours après le semis, les radis sont partis depuis longtemps.
Plantation de succession
Le repiquage des semis est prioritaire sur le semis direct dans le sol lors des plantations de succession. La seule exception concerne les légumes-racines, car ils ne se transplantent pas bien. Encore une fois, l'économie d'espace est le principe directeur ici. Lorsque vous transplantez un plant de laitue en bonne santé dans un lit surélevé, la probabilité qu'il se développe en une tête pleine de laitue est beaucoup plus élevée que lorsque vous semez directement de nombreuses graines de laitue. Les taux de germination peuvent être irréguliers et vous pouvez avoir de gros écarts dans votre rangée de laitue.
De plus, une greffe est beaucoup plus susceptible de rivaliser avec les mauvaises herbes que de minuscules semis qui sortent tout juste du sol. Et, enfin, s'occuper des transplants est un peu moins laborieux que le semis direct. Pendant la germination et lorsque les plantules émergent pour la première fois, le sol doit être uniformément humide en tout temps; le laisser sécher pendant une journée peut ruiner tout le lot.
L'inconvénient est que la culture des transplants nécessite une configuration assez importante - un espace tel qu'une table de plantation, une serre ou un châssis froid si vous voulez avoir une longueur d'avance sur la saison de croissance - ainsi que des connaissances sur les modèles de croissance des différents légumes. et une bonne planification pour que vos greffes soient prêtes quand vous en avez besoin.
Rotation des cultures
C'est un must pour tous les jardins pour promouvoir la santé du sol, maintenir l'équilibre des nutriments dans le sol et pour lutter contre les parasites et les maladies. Bien que les exigences en matière de planification de la rotation des cultures et de tenue de registres soient les mêmes pour tous les jardins, la rotation des cultures peut être plus difficile dans le jardinage intensif français car vous avez moins d'espace pour déplacer les cultures.
