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Orchidée gousse de vanille (Vanille plantifolia) est souvent connue simplement sous le nom de "vanille" car les gousses de cette plante sont à l'origine de l'arôme naturel de vanille largement utilisé dans les desserts et les boissons. Bien qu'il soit difficile d'amener cette plante à fleurir et à produire les graines à partir desquelles la vanille est récoltée, la vigne verte brillante est une plante attrayante en soi.
Comme beaucoup d'orchidées, l'orchidée gousse de vanille est une espèce tropicale qui a besoin de températures et d'humidité élevées pour prospérer. Dans son milieu d'origine, cette orchidée vigne épiphyte qui vit sur un arbre hôte sans en tirer de nutriments. La vigne grimpe jusqu'à la cime des arbres en zigzag, présentant de longues feuilles succulentes en forme de lance. Chaque branche en fleurs portera une à deux douzaines de fleurs crémeuses, pour un total de plusieurs centaines de fleurs sur une vigne mature.
L'orchidée de gousse de vanille est cultivée comme plante d'intérieur par des passionnés sérieux qui peuvent gérer les exigences élevées d'une plante qui nécessite des conditions soigneusement contrôlées et doit être pollinisée à la main afin de produire des graines. L'orchidée vanille n'est pas une plante facile à cultiver pour les débutants. Certains succès antérieurs avec la culture d'orchidées sont bénéfiques. Une serre est également très souhaitable, en particulier pour les jardiniers qui ne vivent pas dans un climat sans gel.
| Nom botanique | Vanille plantifolia |
| Noms communs | Orchidée gousse de vanille, vanille |
| Type de plante | Orchidée à feuilles persistantes |
| Taille adulte | 8 à 10 pieds |
| Exposition au soleil | mi-ombre à pleine ombre |
| Le type de sol | Sol riche, fertile et constamment humide |
| pH du sol | 6,6 à 7,5 |
| Temps de floraison | Floraison saisonnière |
| Couleur de la fleur | Vert jaunâtre |
| Zones de rusticité | 11 à 12 |
| Zone d'origine | Mexique et Amérique centrale |
Comment faire pousser des orchidées à la vanille
L'orchidée vanille, comme la plupart des orchidées, pousse mieux dans une ombre filtrée lumineuse et une humidité élevée. Pensez à l'habitat de jungle indigène de l'orchidée vanille; vous devez reproduire cet environnement ainsi qu'utiliser éventuellement une combinaison de contrôles de température et de brumes et d'irrigation.
Dans son habitat naturel, une vigne d'orchidée vanille mature peut mesurer entre 75 et 100 pieds de long. Cependant, vous pouvez garder votre vigne à une hauteur gérable de 8 à 10 pieds dans des conditions de serre. La formation de la vigne latéralement au lieu de verticalement vous permet de faire pousser plus de vigne dans un espace plus petit. Ne vous embêtez pas avec des treillis sophistiqués; une simple structure en bois est plus solide et sera bientôt masquée par la vigne.
La patience est une exigence pour ceux qui souhaitent récolter les gousses de vanille, car les plantes mettent de trois à cinq ans pour mûrir, des boutures à la production de fleurs. Une fois la vigne établie et fleurie, pollinisez les fleurs à la main en fin de matinée avec une baguette. Retirez le pollen de l'étamine d'une fleur et placez-le sur le stigmate d'une autre fleur. En une journée, les fleurs pollinisées se faneront sur la vigne plutôt que de tomber. De petites gousses vertes se formeront en une semaine, s'allongeant finalement en gousses de 6 pouces qui seront prêtes à être récoltées dans neuf à 10 mois.
Lumière
L'orchidée de gousse de vanille préfère l'ombre lumineuse et tolère de courtes périodes de soleil du matin.
Sol
Commencez votre orchidée vanille dans un mélange moitié écorce et moitié terreau. C'est légèrement plus dense et lourd que la plupart des supports de culture d'orchidées. Votre bouture ou votre petite plante de démarrage aura besoin de cette combinaison d'un excellent drainage et de nutriments pour nourrir la plante pendant que la vigne se développe. Une fois que la vigne aura développé ses racines épiphytes, elle ne dépendra plus des racines du terreau.
L'eau
Arroser une orchidée de gousse de vanille signifie garder à la fois le support de culture et la structure en treillis de bois humides, car la plante développe des "racines aériennes" qui tirent l'humidité de l'air. Laissez le terreau sécher légèrement entre les arrosages pour éviter les maladies des racines, mais maintenez une humidité élevée dans l'environnement, car c'est là que les racines aériennes obtiennent leur humidité.
Température et humidité
Les températures idéales se situent entre 60 à 70 degrés Fahrenheit la nuit et 80 à 95 degrés pendant la journée. Ces plantes ne tolèrent pas le gel, ce qui signifie que ceux qui ne vivent pas dans un climat tropical doivent les cultiver en serre.
Vaporisez régulièrement votre plante et efforcez-vous de maintenir un taux d'humidité de 80 %. Dans le même temps, une bonne circulation de l'air est nécessaire pour éviter la pourriture fongique.
Engrais
Fertilisez votre orchidée vanille toutes les deux semaines au printemps et en été avec de l'engrais pour orchidées. Une fertilisation légère mais régulière est recommandée.
Propagation de l'orchidée de gousse de vanille
Cette plante se multiplie normalement par bouturage :
- Coupez un segment de vigne qui a au moins six nœuds de croissance dessus. Retirez les deux feuilles les plus basses de la bouture.
- Remplissez un petit pot de fleurs avec de la mousse de sphaigne humide ou un mélange à parts égales d'écorce d'orchidée, de tourbe et de perlite.
- Enterrez la bouture de la plante dans le milieu de culture, en couvrant les nœuds inférieurs, appuyez fermement sur le milieu autour de la base de la bouture.
- Insérez un tuteur dans le pot et fixez-y la bouture avec des attaches.
- Gardez le substrat constamment humide pendant quatre à six semaines, jusqu'à ce qu'une nouvelle croissance apparaisse. Une fois que la bouture commence à pousser, vous pouvez former la nouvelle plante sur un treillis plus grand.
Récolte
Si la pollinisation réussit, votre orchidée vanille de trois ans produira des gousses ressemblant à des haricots verts d'octobre à mars. Les gousses de bonne qualité doivent mesurer au moins 6 pouces de long. Le processus de durcissement demande beaucoup de main-d'œuvre et implique la transpiration et le séchage, ce qui contribue au prix élevé des gousses de vanille vendues sur les marchés. Chaque jour pendant six semaines, vous devez envelopper les fèves dans une couverture la nuit pour faciliter la condensation de l'humidité sur les cosses. Pendant la journée, placez les haricots sur des plateaux au soleil, ou sous une lampe chauffante à l'intérieur. Après ce processus de transpiration, vous devez sécher les gousses maintenant brunes et ratatinées dans un endroit sombre et sec pendant trois mois supplémentaires. Vous pouvez conserver les haricots secs dans un récipient hermétique indéfiniment.
Ravageurs/Maladies courants
Les orchidées de gousse de vanille peuvent être sensibles à la pourriture des racines dans l'environnement très humide dont elles ont besoin. La pourriture peut être évitée si vous pouvez équilibrer une humidité élevée avec une circulation d'air constante, c'est la raison pour laquelle les environnements de serre sont recommandés pour cette plante.
Les plantes peuvent également être sensibles aux tétranyques et aux cochenilles. Les pulvérisations d'huile horticole sont le meilleur moyen de lutter contre ces parasites. Les cochenilles peuvent également être tuées en les tamponnant avec un coton-tige imbibé d'alcool à friction.
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Cameron, Kenneth Michael. Orchidées vanille : histoire naturelle et culture. Presse à bois, 2012
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Orchidées : Problèmes. Jardin botanique du Missouri
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Vanille planifolia. Jardin botanique du Missouri
