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Malgré la perception commune, juillet n'est certainement pas trop tard pour planter des légumes et des herbes du jardin. De nombreux produits comestibles, y compris les légumes et les herbes qui donnent de multiples récoltes, peuvent être plantés au milieu de l'été pour une prime fructueuse à l'automne. Et tandis que juillet peut être trop tard pour les variétés comme les tomates ou les courges (selon l'endroit où vous vivez), vous pouvez toujours choisir des graines qui fonctionnent pour le modèle climatique de votre zone de rusticité USDA.
Zones 2 et 3
Les zones 2 et 3 comprennent l'Alaska, le centre-nord des États-Unis, le nord de la Nouvelle-Angleterre et les Rocheuses. Lorsque les jardiniers du sud de la Californie sont à leur apogée en juillet, ceux qui vivent dans des climats plus frais peuvent toujours commencer. Les légumes verts comme la roquette, les épinards, le persil et la coriandre montent rapidement en graines par temps chaud et sec. Mais semées par graines dans des régions plus fraîches au milieu de l'été, ces plantes prospèrent et produiront jusqu'à l'automne. Les légumes-racines comme les betteraves et les carottes s'épanouissent également lorsqu'ils sont semés au milieu de l'été, car ils peuvent supporter un peu de gelée et peuvent être laissés sous le manteau neigeux pour être récoltés plus tard pour un goût plus sucré. Les pousses ou les greffes de brocoli et de chou ont également une chance lorsqu'elles sont plantées en juillet. À condition que les plantes soient bien irriguées, les conditions chaudes donneront une récolte savoureuse avant le premier gel dur.
- Roquette
- Haricots (à pression)
- Betteraves
- Brocoli
- Choux de Bruxelles (Zone 2)
- Chou
- Carottes (Zone 2)
- chou chinois
- Coriandre
- Endive
- chou frisé
- Chou-rave
- Laitue (pommée et feuille)
- Persil
- Un radis
- Rutabaga
- Épinard
Zones 4 et 5
Les zones 4 et 5 comprennent les États du nord du Midwest et le sud de la Nouvelle-Angleterre. Radis, navets, betteraves et carottes peuvent tous bénéficier d'une seconde plantation dans les zones 4 et 5, où l'été indien est courant. Les radis, avec leur maturation relativement courte, culmineront tôt et peuvent être grignotés à la fin de l'été. (Mais ils deviendront ligneux si vous les laissez dans le sol trop longtemps.) Les choux de Bruxelles, le basilic et les poireaux plantés dès le départ constituent un bon ajout aux soupes lorsque le temps chaud se refroidit. Et même les fleurs tardives comme les courges d'hiver plantées dès le début peuvent être récoltées jusqu'à l'automne, à condition que vous disposiez de couvertures en rangées pour éviter le gel.
- Basilic
- Betteraves
- chou chinois
- Carottes
- chou frisé
- Chou-rave
- Poireaux
- Un radis
- Navet
Zones 6 et 7
Les zones 6 et 7 comprennent les États du nord-ouest du Pacifique, du Midwest et du centre de l'Atlantique. Des températures douces avec des gelées tardives créent des conditions saisonnières optimales pour la plupart des légumes dans les zones 6 et 7. Mais même quand même, la lumière déclinante à l'automne sera votre mise en garde croissante ici. Plantez de la roquette, du chou frisé et des laitues pour un deuxième (voire un troisième) tour. La plupart mûriront pour les salades fin août et début septembre. Traditionnellement appréciés au printemps, les petits pois et les radis peuvent également se réessayer, à partir de juillet. Et la nature fulgurante du persil, de l'aneth et de la coriandre s'atténue une fois la chaleur de l'été passée. Alors essayez aussi ces herbes pour les épices séchées tout l'hiver.
- Roquette
- Betteraves
- choux de Bruxelles
- Brocoli
- Chou
- Carottes
- Coriandre
- aneth
- Ail
- chou frisé
- Laitue
- Persil
- Pois
- Un radis
- Épinard
Zones 8 à 10
Les zones 8, 9 et 10 couvrent le sud des États-Unis et la Californie. Les légumes qui arrivent tard à mûrir dans les climats plus frais se portent bien dans le sud lorsqu'ils sont semés en juillet. Les jardiniers chanceux de cette région générale peuvent planter des solanacées, comme des poivrons, des tomates et des aubergines, et cueillir leurs fruits mûrs de la vigne jusqu'au début de l'hiver. Tous les types de courges peuvent être plantés au milieu de l'été, et vous pouvez profiter de la délicatesse de leurs fleurs en environ un mois, suivies de leurs gros légumes délicieux au moment de la récolte. Au milieu de l'été, ce climat a tendance à être trop chaud pour la plupart des herbes. Néanmoins, l'aneth et la coriandre (traditionnellement cultivées au Mexique) peuvent se porter bien, selon les conditions météorologiques de la saison donnée.
- choux de Bruxelles
- Coriandre
- Maïs
- Concombres
- aneth
- Aubergine
- Gombo
- Oignon
- Pois (du Sud)
- Poivrons
- Écraser
- Tomate
Zones 11 à 13
La culture toute l'année est l'un des nombreux avantages de vivre à Hawaï, où le melon, les patates douces et même l'ail peuvent être plantés en juillet. Et pas besoin d'utiliser commence ici. Les températures tropicales combinées à une humidité abondante créent l'environnement ultime pour la culture de légumes par graines. Les solanacées peuvent également être plantées ici en juillet (mais attendez septembre pour planter des tomates). Et puisque la plupart des herbes sont des plantes vivaces dans ce climat, ajoutez-les à tout moment de l'année comme compagnons dans votre jardin ou comme ajouts ornementaux aux parterres de fleurs.
- Aubergine
- Ail
- Herbes (toutes)
- Melon
- Poivrons
- Patate douce
- Tomate
27 légumes et fines herbes que vous pouvez planter en aoûtSources des articlesdesign-jornal.com utilise uniquement des sources de haute qualité, y compris des études évaluées par des pairs, pour étayer les faits contenus dans nos articles. Lisez notre processus éditorial pour en savoir plus sur la façon dont nous vérifions les faits et gardons notre contenu précis, fiable et digne de confiance.
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Planter des légumes au milieu de l'été pour la récolte d'automne. Site Web d'extension de l'Université du Minnesota
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Carte de la zone de rusticité des plantes de l'USDA. Site Web de l'USDA
