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Tout comme les animaux, les plantes ont besoin d'un certain nombre de nutriments pour survivre et prospérer. Ces nutriments essentiels sont grosso modo divisés en deux groupes : neuf macronutriments et 11 micronutriments. Les macronutriments sont nécessaires en quantités beaucoup plus importantes que les micronutriments, qui sont souvent nécessaires en quantités infimes, bien que toujours nécessaires. Avec la lumière et l'eau, ces nutriments sont essentiels à la survie de la plante.
Macronutriments
Les plantes ont besoin de neuf macronutriments différents pour survivre. Ils incluent:
- Carbone (C) : Nécessaire à la plante pour former des glucides, des protéines et des acides nucléiques, entre autres composés; l'élément le plus abondant dans les cellules végétales, représentant environ 50 pour cent de la cellule
- Azote (N): Une partie des protéines et des acides nucléiques; utilisé pour synthétiser les vitamines
- Hydrogène (H): Utilisé avec de l'oxygène pour former de l'eau
- Oxygène (O) : Utilisé avec de l'hydrogène pour la respiration cellulaire; nécessaire pour stocker de l'énergie sous forme d'ATP
- Phosphore (P): Utilisé pour synthétiser des acides nucléiques et des phospholipides; permet de convertir l'énergie alimentaire en énergie chimique
- Potassium (K) : Aide à réguler l'ouverture et la fermeture des stomates, ce qui maintient un équilibre hydrique sain
- Soufre (S): Une partie des acides aminés tels que la cystéine et la méthionine
- Calcium (Ca) : régule le transport des nutriments et soutient les fonctions enzymatiques
- Magnésium (Mg) : Utilisé dans le processus de photosynthèse
Le carbone, l'hydrogène et l'oxygène sont connus comme des éléments structurels et sont présents dans l'atmosphère et l'environnement de croissance. Le calcium et le magnésium agissent avec les micronutriments pour équilibrer les ions de la plante.
Le soufre n'est souvent pas inclus dans les listes d'éléments majeurs "critiques" parce qu'il est si courant. Dans la plupart des engrais, les autres nutriments sont livrés sous forme de sels de sulfate, qui incluent automatiquement du soufre. En conséquence, la carence en soufre est extrêmement rare, et il y a un débat sur la question de savoir si de nombreuses plantes ont même des tolérances supérieures pour le soufre.
Éléments d'engrais
Les plantes tirent certains des macronutriments nécessaires du sol dans lequel elles poussent, tandis que d'autres nutriments sont obtenus à partir d'engrais. L'azote, le phosphore et le potassium sont parfois appelés « éléments fertilisants » parce qu'ils sont les « N-P-K » familiers identifiés sur les étiquettes des engrais. La cote NPK d'un engrais identifie la quantité d'engrais en volume composée de ces trois éléments. Par exemple, un engrais équilibré 10-10-10 contiendrait 10 % en volume d'azote, de phosphore et de potassium. Bien que chacun de ces éléments fertilisants ait des rôles multiples, en général l'azote encourage une forte croissance des feuilles, le phosphore encourage la floraison et le bourgeonnement, et le potassium encourage une croissance plus forte des racines.
Le calcium et le magnésium sont tous deux cruciaux pour de nombreuses fonctions cellulaires des plantes, ainsi que pour la formation des fruits et des fleurs. Sachez qu'ils peuvent ne pas toujours être présents dans votre mélange d'engrais ou votre sol, bien que la chaux dolomite soit un bon moyen de fournir les deux. Si vous cultivez des plantes d'intérieur, assurez-vous que votre engrais est complet, avec du calcium et du magnésium présents.
Carence en macronutriments
Si une plante est déficiente en l'un des nutriments, en particulier les macronutriments, la croissance de la plante peut en souffrir. Une carence peut se manifester par une croissance lente, un retard de croissance ou une chlorose, qui est une diminution de la couleur verte normale des feuilles d'une plante. En cas de carence sévère, la plante peut montrer des signes de mort cellulaire.
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Carence en nutriments. Extension de l'Université du Maryland
