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Vous voulez profiter des aliments du terroir année après année sans avoir à recommencer votre jardin à partir de zéro chaque printemps ? Ensuite, il est temps de découvrir le jardin potager vivace. Toutes les herbes, légumes, fruits et légumineuses suivants peuvent être plantés une seule fois et appréciés pendant de nombreuses saisons à venir.
Qu'est-ce qu'une vivace ?
Une vivace est une plante qui revient année après année. Cela le différencie des annuelles, qui doivent être plantées chaque année, et des bisannuelles, qui ne vivent que deux ans.
La clé ici est que vous n'aurez pas à réensemencer ou replanter ces plantes chaque année pour profiter d'une récolte de nourriture. Il suffit de planter votre jardin ou votre verger une seule fois, et vos plantations devraient durer plusieurs années, voire plusieurs décennies.
Bien que toutes les plantes énumérées ci-dessous soient vivaces, elles peuvent ne pas pousser de manière pérenne dans tous les endroits. Dans votre climat local, les plantes qui reviennent année après année peuvent ne pas être en mesure de survivre à un hiver ou à un été plus extrême. Vérifiez la compatibilité avec votre région avant d'acheter quoi que ce soit.
Herbes vivaces
- Basilic (tous les basilics ne sont pas vivaces. Essayez le bleu africain ou les indiens de l'Est pour une variété vivace)
- Ciboulette
- Fenouil
- Ail
- Gingembre
- Raifort
- Lavande (prend souvent plusieurs saisons à s'établir)
- Mélisse
- menthe
- Oignons (pommes de terre, échalotes, oignons égyptiens, oignons en botte japonais, oignons gallois et poireaux chinois)
- Origan
- Persil
- Romarin (Peut être difficile à cultiver dans certaines zones)
- sauge
- Thym
Légumes vivaces
- Artichaut (Jérusalem, également connu sous le nom Sunchokes)
- Asperges (Gardez le lit sans mauvaises herbes, et elles produiront pendant 20 ans ou plus. Vous pouvez faire votre première récolte au cours de la troisième saison de croissance)
- Brocoli (Toutes les variétés ne sont pas vivaces. Essayez les variétés vivaces Nine Star ou Purple Cape)
- Radicchio
- Rhubarbe
- Épinards (Toutes les variétés ne sont pas vivaces. Essayez les variétés vivaces Ceylan, Sissoo ou New Zeland)
- Patate douce
- Chou arboricole/Chou frisé
- Cresson
- ignames
Fruits vivaces
- Pommes
- Abricots
- Avocat
- Mûres
- Cerises
- Groseilles
- Rendez-vous
- Figure
- Baies de Goji
- myrtilles
- Raisins
- kiwi
- Citrons (Doit être apporté à l'intérieur en hiver dans les climats plus froids)
- Citrons verts
- Nectarines
- Olives
- Oranges (Doit être apporté à l'intérieur en hiver dans les climats plus froids)
- Les pêches
- Poires
- Kaki
- Prunes
- Framboises
- Fraises (Replanter tous les trois ans pour maintenir la vigueur et réduire les maladies)
Noix vivaces
- Amande
- châtaigne
- Noisette
- Macadamia
- Noix de pécan
- Pistache
- noyer
Conseils pour faire pousser des vivaces dans votre jardin
Incorporer plus d'aliments vivaces dans votre jardin est un moyen intelligent d'économiser du temps et de l'argent. Vous n'aurez pas à préparer la zone de plantation ou à dépenser de l'argent pour des graines ou des semis au début de chaque saison de croissance, et une fois vos plans établis, ils seront moins sensibles à la sécheresse ou à d'autres conditions de croissance défavorables.
Cela ne veut pas dire que les plantes vivaces ne nécessitent aucun entretien, car elles ne le sont pas, de loin. Pour prospérer, les plantes vivaces nécessitent une fertilisation régulière, et de nombreuses plantes comestibles vivaces nécessitent également une bonne quantité de lutte antiparasitaire. Vous n'obtiendrez pas non plus la même gratification instantanée que celle à laquelle vous êtes habitué avec les aliments annuels. La plupart des plantes vivaces ne produisent pas de nourriture pendant les trois à cinq premières années.
Et il convient de mentionner que certaines vivaces peuvent se propager au point de devenir envahissantes. Les mûres, la menthe, la ciboulette et le raifort ne sont que quelques exemples de plantes que vous devrez surveiller. Vous voudrez peut-être planter ces épandeurs connus dans des conteneurs afin de pouvoir contrôler leur croissance.
Prenez le temps de discuter avec un expert en jardinage local avant de planter votre potager vivace afin de découvrir ce qui fonctionne le mieux dans votre climat, les précautions à prendre et les types de parasites et de problèmes auxquels vous pouvez vous attendre tout au long de la saison de croissance. Si vous ne connaissez personne avec la main verte à qui vous pouvez parler, essayez un programme Master Gardener, votre bureau de vulgarisation local ou appuyez sur quelqu'un dans une jardinerie à proximité. Les jardiniers aiment généralement partager leurs connaissances avec les autres, alors n'hésitez pas à nous contacter.
Conseil
Si vous envisagez d'avoir à la fois des vivaces et des annuelles dans votre jardin, envisagez de les garder dans des zones séparées, il sera donc plus facile de planter vos annuelles et de les nettoyer à la fin de la saison de croissance.
