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Bétonie (Stachys officinalis) est une plante herbacée vivace qui est résistante à la zone de rusticité USDA 4. Elle ne nécessite qu'un sol moyen et tolère le plein soleil à mi-ombre. Cela en fait un choix bienvenu pour les zones de jardin moins qu'optimales, comme un jardin d'ombre.
Description de l'herbe de Bétonie
Betony est une herbe merveilleuse pour le jardin d'herbes aromatiques. C'est un joli spécimen à fleurs offrant des fleurs allant du blanc au violet foncé et pousse bien à l'ombre partielle. Les fleurs sont attrayantes et durables. Leur forme inhabituelle en fait un ajout accrocheur à un jardin de rocaille. Betony pousse de 9 pouces à 3 pieds de haut, selon la variété de plante (assurez-vous de lire les étiquettes !).
Betony se caractérise également par un motif de floraison inhabituel : les fleurs s'épanouissent en un court épi au sommet, puis il y a une croissance de la tige, puis un autre éclat de fleurs plus bas. Connues sous le nom d'épi interrompu, les fleurs ajouteront de l'intérêt et de la luminosité à une zone qui pourrait autrement manquer en raison d'un ensoleillement limité.
Plantation de Bétonie
Commencez betony comme bon vous semble; les graines et les boutures fonctionnent aussi bien. Cultivez les plantes au même endroit jusqu'à ce qu'elles soient surpeuplées, puis divisez-les et replantez. Cela est généralement nécessaire après environ trois ans dans un endroit ensoleillé. Si la bétonie est cultivée à l'ombre partielle, la plante n'aura peut-être pas besoin d'être divisée pendant cinq ans ou plus.
Récolte et stockage
La bétonie est couramment utilisée pour les thés et les infusions. Coupez la plante entière à la base de la tige et suspendez-la pour la faire sécher dans un endroit à l'écart. Pour garder les feuilles brillantes, il est préférable de rassembler les plantes en bottes et de les placer dans un sac en papier brun, en suspendant tout le sac.
Betony s'estompe rapidement. Une fois que les plantes sont sèches, cassez la partie la plus dure de la tige et stockez le reste sous une forme aussi entière que possible, en utilisant des bocaux en verre coloré ou des bocaux transparents à l'abri de la lumière directe du soleil. Conservez-les dans un endroit frais, sec et sombre (accent sur sombre). Ne les séchez pas dans un déshydrateur alimentaire, car cela semble décolorer la plante immédiatement.
Vous pouvez utiliser toutes les parties aériennes - les parties qui poussent au-dessus du sol - de manière égale. Vous pouvez également faire une teinture de bétonie en utilisant des feuilles et des fleurs fraîches. À des fins ornementales, la bétonie fleurit de la fin juillet à août dans la plupart des zones de plantation.
Utilisations pour Bétonie
Betony, comme beaucoup d'herbes, a une histoire riche en histoire. Dès l'époque égyptienne, elle était considérée comme une herbe magique et était censée protéger contre les dommages. Au Moyen Âge, les gens portaient des amulettes en bétonie pour éloigner les mauvais esprits.
Pour le jardin d'herbes culinaires, la bétonie remplace à merveille le thé noir. Elle est populaire comme herbe de base pour les mélanges de tisanes, auxquelles elle ajoute une saveur légère et nette.
En médecine, la bétonie a une longue histoire. Les Romains ont répertorié au moins 47 maladies que la Bétonie était censée guérir. On croyait aussi que les animaux sauvages mangeaient de la betonie lorsqu'ils étaient blessés. Aujourd'hui, la bétonie est utilisée par les herboristes pour traiter les céphalées de tension, les migraines et les céphalées chroniques de nature hormonale.
