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Lorsque vous vous sentez d'humeur pour une fête un peu différente, qui évoque un endroit de rêve, romantique et ensoleillé, nous vous suggérons d'organiser un dîner grec. Vous ne pouvez pas vous empêcher de sourire en pensant aux bâtiments blancs brillants et baignés de soleil et aux mers azur. Combinez les images ensoleillées de la Grèce avec les saveurs vives de la cuisine, et vos esprits et ceux de vos compagnons seront assurément transportés en peu de temps.
Même si vous n'êtes pas originaire des îles, la culture grecque est si chaleureuse et accueillante que tout le monde a l'impression d'avoir sa place à table. C'est un dîner que vous ne voudrez pas manquer! Célébrez les saveurs ensoleillées de la Méditerranée sans sortir de chez vous.
La mise en scène
Lors de la planification d'une fête grecque, il est agréable de garder les choses classiques et traditionnelles en décorant une table aux couleurs du drapeau grec : bleu et blanc. Pour aider les bleus sur la table, planifiez une base principalement blanche avec un placage blanc, des ustensiles de service et une nappe. Ajoutez des touches de bleu avec des serviettes à rayures, des fleurs bleu vif et peut-être la verrerie. Achetez du linge de table à rayures bleues et blanches ou recouvrez un tissu blanc brillant d'un tapis azur.
Si vous planifiez votre fête pour la nuit, des bougies et des guirlandes lumineuses créent une atmosphère magnifique et relaxante. Le scintillement des bougies transportera vos invités dans les îles et les mettra dans un état d'esprit grec. Achetez des bougeoirs votifs transparents et peignez-les avec des rayures dorées métalliques autour de la base. Remplissez de bougies blanches et créez-en un cercle au centre de votre table. Placez un vase bas de roses blanches au centre du cercle votif.
Créez un marque-place pour chaque invité en écrivant leurs noms avec un marqueur bleu élégant sur des coquilles blanches et propres. Roulez des serviettes en lin blanc en forme de cigare serré et placez-les à l'intérieur d'un rond de serviette doré. Jouez de la musique grecque traditionnelle en arrière-plan.
Le menu
Certaines saveurs et certains ingrédients se retrouveront automatiquement sur votre table lorsque vous planifiez un dîner grec. Les olives, l'huile d'olive, le citron, les aubergines, l'agneau, le miel, les fruits de mer et les herbes sont quelques-uns des éléments dominants de cette cuisine. Voici un menu qui garantit que vous avez capturé les saveurs d'un repas grec lors de votre fête.
Commencez avec un plateau Meze
Meze, ou petites bouchées, est une partie omniprésente de la culture grecque. Ils peuvent être servis à tout moment de la journée, et leur but est d'accompagner les boissons et de faciliter la conversation. Les meze peuvent être de simples bouchées assemblées ou de savoureux morceaux cuits. Pour la texture et l'intérêt, préparez un plateau de meze comme entrée de votre repas en utilisant une combinaison d'ingrédients prêts à servir avec quelques bouchées préparées :
- Olives
- Morceaux de feta
- trempette au houmous
- Trempette d'aubergine à la grecque
- Quartiers de pain pita
- Des feuilles de vigne farcies
- spanakopita
Accompagnez votre plateau de meze de verres de la célèbre liqueur grecque, l'Ouzo.
Plat principal
- Souvlaki d'agneau au tzatziki : Une grande partie du travail pour ces sandwichs pita à l'agneau salés peut être fait à l'avance, ce qui vous permettra de passer plus de temps avec vos invités. L'agneau est crucial pour aller grec pour un dîner.
- Moussaka sans viande : C'est un accompagnement satisfaisant de l'agneau qui peut également être préparé à l'avance.
- Vins et bières grecs : Choisissez un assortiment.
Dessert
- Baklava: Le plus classique et reconnaissable de tous les desserts grecs, le baklava. Une bouchée délicieuse qui se présente sous de nombreuses formes, tailles et formes. Qui peut résister à cette gâterie grecque classique au miel et aux noix ?
- Café grec : Très fort et les légendes disent que vous pouvez même dire votre fortune à partir des restes de votre café. Il est très important de terminer un repas avec un café pour faciliter la digestion de votre grand festin et pour aider la conversation et les rires à couler dans la nuit.
