Nos éditeurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits; vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici. Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.
Que vous ayez toujours été un boulanger passionné depuis des années ou que vous ayez récemment commencé à cuisiner en tant que nouveau passe-temps anti-ennui, vous savez qu'il y a une exactitude à cela. De la mesure des ingrédients pour un gâteau en couches moelleux à la détermination du meilleur temps et de la meilleure température de cuisson pour les biscuits aux pépites de chocolat, obtenir les résultats souhaités nécessite de la patience, de la technique et des recettes fiables.
Avoir le bon équipement de cuisson peut également rendre le processus plus facile et plus amusant, et vous aider à obtenir des résultats parfaits. La plupart d'entre nous ont des produits de base évidents pour la pâtisserie, comme des bols à mélanger, des tasses et des cuillères à mesurer et quelques plaques à pâtisserie, mais il existe tout un monde d'équipements de pâtisserie avec des outils conçus pour être pratiques, présentés et, oui, précis.
Ici, les meilleurs outils de cuisson.
Grand gâteau aux galettes de Jones
Acheter sur Greatjonesgoods.com
Si vous avez déjà essayé de faire cuire un gâteau en couches uniquement pour que votre gâteau colle comme de la colle aux moules dans lesquels vous les avez cuits, vous pourriez avoir envie de jurer de ne pas faire de gâteaux pour toujours. Mais ce serait vraiment dommage car, eh bien, gâteau.
Au lieu de cela, utilisez ces moules à gâteaux de neuf pouces de Great Jones. Ils sont conçus pour que les gâteaux se libèrent proprement et facilement, avec un motif ondulé en relief sur le fond et un revêtement en céramique non toxique et résistant aux rayures qui aide à empêcher le collage. Ils vont également au lave-vaisselle et sont disponibles dans des tons de bleu ou de vert qui ajouteront une touche de couleur à votre cuisine.
Coupe-croûte à tarte en treillis Williams Sonoma
Acheter sur Williams-Sonoma
Peut-être que l'une des parties les plus difficiles de la cuisson d'une tarte est d'obtenir la croûte juste. Si vous faites partie de ces personnes qui peuvent le gérer du premier coup, nous vous saluons. Sinon, cet emporte-pièce est votre nouveau secret pour des tartes dignes de la boulangerie.
L'utilisation du cutter est, hum, simple comme bonjour. Tout ce que vous avez à faire est de placer le cutter vers le bas, de poser une feuille de pâte roulée sur le dessus et de rouler le cutter dans la pâte pour créer le motif. Une fois que c'est fait, placez-le sur votre tarte préférée, faites cuire et voilà, vous aurez une tarte maison qui impressionnera tous ceux qui en prendront une part.
8 gadgets de cuisine que les éditeurs de design-jornal.com utilisent 24h/24 et 7j/7Mini Cocotte Ronde Le Creuset
Acheter sur Bed Bath & Beyond Acheter sur Lecreuset.com Acheter sur Macy's
N'importe quel dessert est un dessert personnel si vous essayez assez fort, mais si vous cherchez vraiment à créer de véritables portions individualisées, une mini cocotte fera l'affaire. Fabriquées en grès qui permet une répartition uniforme de la chaleur, les cocottes Le Creuset maintiennent les aliments à votre température idéale pour que chacun puisse profiter de votre célèbre recette de cordonnier en toute simplicité.
La cocotte, qui se décline en 21 teintes, est autant un plat de service qu'un plat de cuisson. Et même si vous avez des vues sur le dessert, il peut même être utilisé pour faire des tourtes individuelles, des trempettes, des sauces et plus encore. La meilleure partie? Chaque cocotte est dotée d'un émail intérieur lisse duquel les aliments glisseront tout de suite, afin que vous puissiez vous concentrer davantage sur votre délicieux dessert et moins sur le nettoyage post-cuisson.
11 fours hollandais que nous aimons (parce qu'aucune cuisine ne devrait en être dépourvue)Poêle à baguette King Arthur
Acheter sur Kingarthurbaking.com
Si vous maîtrisez la cuisson de pains au levain ronds et que vous êtes prêt à vous lancer dans une nouvelle recette de pain, essayez-vous aux baguettes françaises faites maison à l'aide de ce moule à baguette. Il contient trois pains et est perforé de minuscules trous pour favoriser une circulation de chaleur plus uniforme pour la cuisson de pains avec des croûtes croustillantes et moelleuses. Durable et facile à nettoyer, cette poêle est livrée avec une garantie à vie afin que vous puissiez être sûr d'acheter quelque chose de grande qualité.
Food52 x JK Adams Présentoir à gâteaux rotatif en marbre et en noyer
Acheter sur Food52
Glacez et servez vos créations de gâteaux avec style avec ce présentoir à gâteaux fonctionnel et magnifique. La base est en bois de noyer rustique et le piédestal est en marbre blanc classique, qui résiste aux taches des desserts et aide à garder les gâteaux au frais pour la décoration.
Utilisez le piédestal rotatif pour vous aider à recouvrir chaque centimètre de votre gâteau de crème au beurre, étaler de la ganache ou créer un effet de glaçage tourbillonnant. Ensuite, transportez le présentoir à gâteaux sur votre table à manger ou sur votre buffet pour le présenter et le servir.
Ensemble de 3 spatules en silicone Confettis Trudeau
Acheter sur Amazon Acheter sur Walmart
Les spatules sont les meilleures amies du boulanger pour tout, du mélange des ingrédients à la main, du pliage en douceur et du grattage de chaque morceau de pâte sur les côtés et le fond d'un bol à mélanger. Cet ensemble en silicone amusant a un design de confettis fantaisiste qui vous donnera envie de décorer avec des pépites arc-en-ciel.
Il comprend une cuillère-spatule pour ramasser et une petite et une grande spatule plate pour racler et étaler. Comme ils sont fabriqués à partir de silicone, ces outils sont non toxiques, résistants aux taches et lavables au lave-vaisselle. Quoi d'autre? Ils sont construits à partir d'un seul morceau de silicone afin qu'il n'y ait pas de fissures ou d'espaces pour les morceaux de farine, de pâte ou de pâte à frire.
Planche à pâtisserie en marbre Williams Sonoma
Acheter sur Williams-Sonoma
L'une des meilleures façons de s'assurer que la pâte à tarte et à pâtisserie s'avère légère et feuilletée est de la garder au frais pendant la préparation. Le marbre est naturellement froid, donc l'utilisation d'une planche de marbre peut aider à empêcher vos pâtes réfrigérées de devenir trop chaudes lorsque vous roulez, coupez et assemblez.
De plus, une planche à pâtisserie dédiée garde la farine et les restes de pâte hors de vos comptoirs afin que vous ayez moins de nettoyage. Cette planche est généreusement dimensionnée à 24 x 16 pouces, et elle peut même servir de plateau de service pour aider à garder les tartinades de fromage et de charcuterie à la température idéale.
12 planches à découper incroyables qui amélioreront votre jeu de cuisineMoule à croûte à tarte parfait en silicone Williams Sonoma
Acheter sur Williams-Sonoma
Gagnez du temps et créez une présentation de tarte époustouflante avec ce moule à croûte à tarte. Appuyez simplement sur la pâte à tarte dans le moule, retirez-la et utilisez-la pour décorer le dessus de votre tarte - aucune compétence de pâtisserie sophistiquée n'est nécessaire. Fabriqué en silicone, le moule est naturellement antiadhésif afin que votre pâte à tarte se libère facilement et que le nettoyage soit un jeu d'enfant.
Le moule comporte cinq modèles, dont une tresse, une corde, un chevron, une vannerie et une perle, de sorte que vous pouvez ajouter du style à une croûte en treillis traditionnelle ou améliorer les bords de votre tarte à partir d'un aspect frisé traditionnel.
Plat à tarte à volants Emile Henry
Acheter sur Food52 Acheter sur Williams-Sonoma
Un beau plat à tarte peut rendre même la croûte à tarte achetée en magasin encore plus belle sur la table. Le plat à tarte à volants Emile Henry est fabriqué en France à partir d'argile bourguignonne pour un chauffage et une cuisson doux et uniformes, et il est fini avec un glaçage en céramique brillant pour une présentation encore plus agréable.
Le bord à volants est à la fois classique et élégant et ajoute une finition festonnée aux bords de votre tarte sans aucun travail supplémentaire de votre part. Il est disponible en plusieurs tons de terre, mais nous vous recommandons d'opter pour le blanc classique pour que la tarte se démarque vraiment sur la table. De plus, le ton neutre complétera n'importe quelle vaisselle.
Tampons à biscuits héritage Nordic Ware
Acheter sur Amazon Acheter sur Wayfair Acheter sur Food52
Les tampons à biscuits vous aident à créer des biscuits à motifs qui semblent provenir d'une boulangerie professionnelle, mais ils sont si faciles à utiliser que même les boulangers débutants peuvent obtenir des résultats professionnels. Il suffit de rouler la pâte à cuire en environ la taille d'une balle de golf, de la placer sur une plaque à pâtisserie et de tamponner. Ces tampons sont fabriqués en aluminium avec des poignées en bois et comprennent trois motifs : nid d'abeille, pétales et pétoncles. Conseil de pro : certains critiques conseillent de saupoudrer le tampon avec un peu de farine ou de sucre avant de l'utiliser pour s'assurer que la pâte se détache proprement.
Le meilleur équipement de cuisine réutilisable qui vous aidera à adopter un mode de vie plus vertMoule à pain anniversaire Nordic Ware
Acheter sur Sur La Table Acheter sur Williams-Sonoma Acheter sur Zulily.com
Faites cuire des gâteaux à pain et des pains sucrés impressionnants dans un design cannelé décoratif et élégant avec ce moule à pain. Le quatre-quarts, le pain au citron et aux bleuets et le pain aux bananes seront presque trop beaux pour être coupés en tranches et dignes d'être offerts. Faisant partie de la gamme anniversaire de Nordic Ware, cette poêle a une finition dorée qui est assez jolie pour être affichée lorsque vous ne cuisinez pas. Il est fabriqué en aluminium et possède un revêtement antiadhésif qui, selon les critiques, libère les aliments sans aucun dégât.
Crate and Barrel Baker's Cooling Rack
Acheter sur Crate & Barrel
Une grille de refroidissement est un article indispensable pour les boulangers débutants et confirmés. Cette grille de refroidissement utilise un espace vertical, créant essentiellement quatre étagères, de sorte que vous n'avez pas à encombrer votre cuisinière ou vos comptoirs avec des plaques à pâtisserie chaudes.
C'est particulièrement idéal si vous faites beaucoup de pâtisseries à grande échelle ou de biscuits de vacances épiques. Chaque étagère peut contenir jusqu'à 10 livres de friandises, et le tout se plie à plat pour que vous puissiez le ranger dans une armoire ou un garde-manger pour un rangement compact lorsque vous avez fini de l'utiliser.
Cuillère à biscuits moyenne OXO Good Grips
Acheter sur Amazon Acheter sur Bed Bath & Beyond Acheter sur Kohls.com
Il n'y a vraiment pas de cookies qui soient trop gros, mais si vous essayez de faire un lot uniforme, une cuillère à biscuits sera certainement utile. Disponible en trois tailles : petite, moyenne et grande, la cuillère d'OXO est dotée d'une poignée souple qui absorbe la pression pendant que vous écopez, il est donc facile de libérer la pâte à chaque fois. La conception en acier inoxydable va également au lave-vaisselle, il est donc facile à nettoyer lorsque vous avez terminé.
