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Étant donné que l'intérieur de votre four est généralement hors de vue, il peut également l'être jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser et que vous découvriez qu'il est assez salissant. Même alors, vous pouvez simplement hausser les épaules et placer ce moule de pâte à gâteau au chocolat succulente dans un four sale. Plus tard, vous vous demandez pourquoi la saveur du gâteau est un peu différente et a un goût de fumée ou un peu carbonisé. C'est parce que votre four est sale et que les odeurs et les saveurs se transmettent aux aliments.
Il est temps de nettoyer le four.
À quelle fréquence nettoyer le four
Votre routine de nettoyage dépend de votre routine de cuisson. Les déversements et les débordements doivent être nettoyés dès que possible. Si vous utilisez votre four quotidiennement, il devra être nettoyé au moins de façon saisonnière ou lorsque vous voyez un ou plusieurs de ces signes :
- La porte est éclaboussée de graisse ou de crasse.
- Le fond du four contient des aliments croustillants ou des résidus qui semblent brûlés.
- Une odeur de brûlé ou de graisse se dégage lorsque le four est allumé.
- De la fumée apparaît lorsque le four est allumé.
Avant que tu commences
Si vous possédez un four autonettoyant, il est parfaitement acceptable de l'utiliser si le four n'est que légèrement sale. La fonction d'autonettoyage verrouille votre four et le porte à une température de 550 degrés F. ou plus. La chaleur excessive aide à faire fondre et à brûler la graisse et la crasse. Après environ deux heures, il vous reste des cendres blanches dans le fond du four que vous devez nettoyer une fois le four déverrouillé et refroidi.
Si votre four est très sale avec des aliments cuits, la fonction d'autonettoyage ne fonctionnera pas bien. Trop de graisse et de résidus alimentaires peuvent fumer et même prendre feu. Vous ne devez jamais quitter la maison avec la fonction d'autonettoyage enclenchée.
Ce dont vous aurez besoin
Fournitures
- Nettoyant pour four commercial
- Bicarbonate de soude
- Vinaigre blanc distillé
- Serviettes en papier ou journaux
- Grand sac poubelle robuste
Outils
- Gants de protection et lunettes de sécurité
- Chiffons éponge ou microfibre
- Éponge en mélamine (Mr. Clean Eraser)
- Seau ou grande baignoire
- Petit bol
- Pinceau (facultatif)
Comment nettoyer un four avec un nettoyant pour four commercial
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Vider le four
Retirez toutes les grilles, thermomètres et toutes les pierres à pizza ou les lèchefrites que vous pouvez stocker dans le four.
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Mettez un équipement de protection
De nombreux nettoyants commerciaux contiennent des produits chimiques agressifs qui peuvent irriter la peau et causer des lésions oculaires. Portez des gants et protégez vos yeux avec des lunettes de sécurité.
Placez des serviettes en papier ou des journaux sur le sol autour du four pour attraper les gouttes qui pourraient endommager le sol. Assurez-vous que la cuisine est bien ventilée en allumant le ventilateur de la hotte.
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Vaporiser le nettoyant au four
En suivant les instructions sur l'étiquette du produit, vaporisez l'intérieur du four pour recouvrir toutes les surfaces, y compris la porte. Ne vaporisez pas le nettoyant sur les éléments chauffants électriques ou les bouches de gaz. Ferme la porte. La plupart des nettoyeurs mettent 20 à 30 minutes à fonctionner.
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Nettoyer les grilles du four
Si possible, sortez les grilles du four et vaporisez-les avec le nettoyant. Assurez-vous de vaporiser les deux côtés des grilles. Placez chaque grille dans un sac poubelle robuste et fermez-le hermétiquement pendant 20 à 30 minutes.
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Essuyez le four et les grilles
Une fois le temps écoulé, utilisez un chiffon ou une éponge humide pour essuyer toutes les surfaces à l'intérieur du four et les grilles. Si la nourriture est toujours collée à la surface, utilisez une gomme à mélamine humide pour la frotter. Vous devrez rincer fréquemment l'éponge à l'eau claire pendant que vous travaillez.
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Remonter le four
Une fois que tout est propre, remettez les grilles dans le four et c'est prêt à l'emploi.
Comment nettoyer le four avec du bicarbonate de soude et du vinaigre
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Vider le four et protéger les surfaces
Retirez les grilles du four et tous les articles stockés dans le four. Placez des serviettes en papier ou des journaux sur le sol pour attraper les gouttes.
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Mélanger une pâte de bicarbonate de soude
Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de bicarbonate de soude avec deux cuillères à soupe d'eau (utiliser plus ou moins) pour créer une pâte à tartiner. Vous devrez peut-être mélanger un deuxième lot si votre four est assez grand.
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Étaler sur la pâte
Portez des gants, utilisez vos mains ou un vieux pinceau pour étaler la pâte sur toutes les surfaces du four, y compris la porte, à l'exception des éléments chauffants électriques et des bouches de gaz. Fermez la porte et laissez reposer la pâte pendant huit à dix heures.
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Traiter les racks
Placez les grilles dans votre évier ou votre baignoire et vaporisez-les de vinaigre blanc distillé. Saupoudrez de bicarbonate de soude sec et observez l'action moussante ! Lorsque la formation de mousse s'arrête, remplissez la baignoire d'eau chaude jusqu'à ce que les grilles soient complètement immergées. Laissez-les tremper pendant huit à 10 heures.
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Nettoyer le four et les grilles
Ouvrez le four et essuyez toutes les surfaces avec une éponge ou un chiffon humide. Frottez les aliments collés avec une éponge en mélamine ou vaporisez un peu de vinaigre et ajoutez un peu de bicarbonate de soude sec. L'action moussante aidera à desserrer les dégâts, ce qui facilitera l'essuyage.
Retirez les grilles de l'eau de trempage et essuyez avec une éponge pour enlever la saleté de chaque côté. Séchez les grilles et remettez-les au four.
