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Origan (Origan vulgaire) est une plante herbacée vivace exceptionnellement facile à cultiver et qui prospère dans les mêmes conditions que le thym. Lorsque vous cultivez de l'origan à l'intérieur, vous pouvez utiliser des pots de 6 pouces, où il prendra un aspect plus traînant que ce qui est souvent trouvé sur les plantes d'extérieur. Tout comme le thym, l'origan est une excellente plante pour les endroits chauds, secs et ensoleillés, ce qui signifie qu'il se développera fréquemment à l'intérieur avec suffisamment de lumière.
Le fait de pincer régulièrement les feuilles encouragera la plante à être plus touffue et augmentera votre récolte et même un seul pot vous fournira plus d'origan qu'un ménage ne peut raisonnablement en utiliser. Cette herbe fréquemment utilisée dans la cuisine italienne a un feuillage vert et un parfum chaud; il fleurit de petites fleurs blanches, bleues ou roses en été. L'origan est mieux planté au printemps après le dernier gel. Il faut environ trois mois pour être complètement développé.
| Nom botanique | Origan vulgaire |
| Nom commun | Origan |
| Type de plante | Herbe vivace |
| Taille adulte | 2 pi de hauteur, 18 po de largeur |
| Exposition au soleil | Plein |
| Le type de sol | Bien drainé |
| pH du sol | Neutre à acide |
| Temps de floraison | L'été |
| Couleur de la fleur | Bleu, blanc, rose |
| Zones de rusticité | 5-12 (USDA) |
| Zone d'origine | Asie, Méditerranée |
| Toxicité | Légèrement toxique pour les animaux |
Regardez maintenant: Comment faire pousser de l'origan à l'intérieur
Soins à l'origan
L'origan est une excellente herbe de démarrage car elle est facile à cultiver et a tendance à très bien donner. Les gens habitués à l'origan séché en bouteilles seront probablement surpris par les saveurs piquantes de l'origan frais - il a une saveur merveilleuse qui semble à peine liée au produit séché de supermarché. Néanmoins, l'origan est une plante médicinale ancienne et son utilisation comme agent thérapeutique remonte à des siècles, où il était utilisé pour des problèmes gastro-intestinaux et respiratoires. L'origan peut également être séché facilement et stocké ou utilisé pour créer des saveurs très élevées huile d'origan.
Lumière
L'origan prospère sous une lumière vive, donc une fenêtre lumineuse avec le soleil du matin est parfaite. Alternativement, il peut être très facilement cultivé sous des lampes fluorescentes standard ou compactes, ainsi que des lampes aux halogénures. En général, plus c'est clair, mieux c'est.
Sol
L'origan préfère un sol aéré, léger et à drainage rapide. Vous pouvez ajouter de la perlite ou de la mousse de tourbe pour un drainage supplémentaire. Pour mélanger votre propre terreau qui convient à la culture de l'origan à l'intérieur, vous pouvez mélanger du terreau avec du sable brut ou avec du granit décomposé.
L'eau
Arrosez régulièrement, mais sans excès. Laissez le sol sécher entre les arrosages. L'origan est naturellement résistant à la sécheresse.
Température et humidité
Moyenne. L'origan est une plante robuste qui prospérera jusqu'à 50 degrés Fahrenheit et jusqu'à 80 degrés Fahrenheit ou même plus.
Engrais
Utilisez un engrais liquide ou complétez le sol avec des granulés à libération contrôlée. Pour l'origan biologique, utilisez un engrais organique ou fortifiez le sol avec du compost. Sachez que certains producteurs jurent que le type de compost change le goût des feuilles, alors essayez les engrais.
L'origan est-il toxique ?
L'origan est légèrement toxique pour les animaux de compagnie s'il est ingéré en raison des composés phénoliques présents dans l'herbe. Les symptômes d'empoisonnement chez les chiens et les chats comprennent des vomissements légers et de la diarrhée. Cependant, malgré cette légère toxicité, certains pensent que les avantages de l'origan l'emportent sur les méfaits potentiels. On pense que les antioxydants contenus dans l'origan soutiennent le système immunitaire et améliorent les mouvements articulaires.
Variétés d'origan
Différents types d'origan sont utilisés dans différentes cuisines pour obtenir cette saveur ajoutée parfaite. Ils vont de doux à plutôt épicé et fort. Voici quelques variétés populaires d'origan :
- Origan vulgaire est l'origan de jardin typique. Il est utilisé dans les pizzas et les sauces tomates.
- Origanum majorana est moins épicé que Origan vulgaire. Cette variété plus douce est souvent utilisée dans les salades ou pour assaisonner les viandes.
- Origan syriacum est utilisé dans la préparation du za'atar, un mélange d'épices utilisé pour parfumer les plats du Moyen-Orient.
- Origanum vulgare ‘Aureum’ est communément appelé Golden Origan, à cause de ses feuilles jaune intense. Il a une saveur douce et peut être utilisé en cuisine, mais ce cultivar est surtout connu pour son attrait visuel.
Propagation de l'origan
Comme la plupart des autres herbes, l'origan est généralement cultivé à partir de plants ou de graines élevés en pépinière. Cultiver de l'origan à partir de graines ouvre un monde d'options pour cette herbe savoureuse car il existe de nombreux types d'origan au-delà de la norme. Si les graines mettent trop de temps à démarrer et que vous avez une plante existante, l'origan se propage facilement à partir de boutures de feuilles.
Rempotage
L'origan sain pousse rapidement et remplira rapidement le pot. En général, c'est une bonne idée de couper la plante une fois qu'elle commence à devenir indisciplinée, ce qui devrait également réduire le besoin de rempotage. Aussi en général, ne rempotez pas les herbes d'intérieur (même les vivaces). Utilisez-les plutôt pendant quelques mois, puis remplacez la plante lorsque le sol initial commence à montrer des signes d'épuisement, généralement après environ six mois. Idéalement, rempotez l'origan une seule fois, du pot de pépinière initial (généralement un pot en plastique de 4 pouces) dans un pot en argile de 6 pouces quand il rentre à la maison.
