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Les essentiels
Les soirées vins et fromages sont classiques car elles peuvent être organisées à tout moment de l'année pour n'importe quelle occasion. Souvent, le vin et le fromage sont une excellente entrée pour tout événement, même si nous croyons fermement que les deux devraient avoir leur propre soirée pour célébrer la façon dont ils se complètent. Profitez de cette occasion pour découvrir non seulement de nouveaux fromages et vins, mais aussi comment ils se marient pour vos papilles gustatives. Notre chose préférée à propos d'une soirée vin et fromage est la faible préparation impliquée.
Plateaux de service
Commencez à ramasser les planches de service tôt. Nous aimons Brooklyn Slate Company pour leurs emballages et les formes douces de leurs planches. Ils s'assurent également d'inclure quelques bâtons de craie pour vous permettre d'écrire plus facilement les noms des fromages sur les planches respectives pour que les invités apprennent pendant qu'ils mangent ! Croyez-moi, coupez quelques coins pendant que vous le pouvez - la planification de fête peut être fatigante mais très gratifiante. Les versions mini font également d'excellents cadeaux d'hôtesse.
Couteaux à Fromage
Chaque fromage doit avoir son propre couteau. Les gens hésitent généralement à faire le premier pas lorsqu'il s'agit de manger lors d'une fête, vous voulez donc le rendre aussi facile que possible pour vos invités. Un couteau séparé pour chaque fromage aide à garder les profils de saveur intacts lorsque vos invités savourent chaque bouchée à déguster. J'adore ces couteaux à fromage Highlands d'Anthropologie.
Craquelins et Pain
Nous vous suggérons d'acheter quelques boîtes de craquelins et une miche de pain français fraîche comme base pour accompagner le fromage, les viandes et les garnitures. Pour respecter votre budget, votre Trader Joe's local propose d'excellentes options de craquelins.
Viande
Les charcuteries italiennes sont un ajout bienvenu à votre fête. Certains de mes favoris sont le prosciutto, la soppressata, pepperoni, capicola, et salamé mais je suggérerais de limiter à 2 à 3 types de viande pour compléter 4 à 6 sortes de fromage. L'un de mes endroits préférés pour faire du shopping en ville est Murray's Cheese où l'on découvre de savoureuses sélections avec leur club de viande du mois.
Garnitures
L'ajout de petites bouchées telles que des pommes, des poires, des figues, des nectarines séchées ou des pêches peut grandement compléter les saveurs de vos sélections de fromages. Ils ajoutent également de la couleur et du plaisir où les invités peuvent mélanger et assortir le fromage, les craquelins et les bouchées. N'oubliez pas le miel sur le dessus ! Bees Knees Spicy Honey de Bushwick Kitchen est l'un de mes favoris personnels,
Chutney & Confitures
Chutney et confitures jouent un rôle similaire à vos garnitures. Sucré ou salé qui ajoute un peu d'intérêt à chaque bouchée. J'adore ce que les dames du Jam Stand font avec des saveurs comme Sweet Wino Onion ou Not Just Peachy, Sriracha Jam.
Étiquettes volantes en verre de vin
Nous préférons ne pas écrire de noms sur mes verres à vin. Au lieu de cela, faites de jolies étiquettes volantes avec le nom de chaque invité. Ils peuvent les attacher autour de la tige de leur tasse à leur arrivée afin que vous ayez moins de vaisselle à laver à la fin de la nuit. N'oubliez jamais de penser à l'avance ! Ces étiquettes de vin de Kate Spade sont si douces.
Bloc-notes
Achetez de jolis petits blocs-notes pour vos invités. Cela n'a pas besoin d'être quelque chose d'extraordinaire, mais un endroit où ils peuvent prendre des notes sur le fromage ou les vins qui les ont marqués serait très utile après la fin de la fête. Papyrus a toujours d'excellentes options.
les restes
Sauve les! Donnez aux invités de petits sacs à emporter de leur fromage ou de leurs bouteilles préférées à la fin de la nuit ou gardez le tout pour un glorieux dîner rempli de vin de mac-n-cheese le lendemain. Vraiment dans cette recette de macaroni au fromage d'Epicurious.
