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Aperçu
- Durée totale : 10 minutes
- Niveau de compétence : débutant
Les ustensiles de cuisine et les ustensiles de cuisson antiadhésifs peuvent produire des résultats de qualité supérieure si vous prenez le temps et les efforts nécessaires pour les utiliser et les entretenir correctement. Un nettoyage inapproprié peut déformer ou endommager la batterie de cuisine antiadhésive. Bien que vous deviez toujours consulter le fabricant de votre produit pour obtenir des recommandations spécifiques, il existe quelques règles générales de nettoyage qui vous aideront à obtenir des performances et une durabilité optimales de votre batterie de cuisine antiadhésive.
Avant d'utiliser une nouvelle batterie de cuisine
Avant d'utiliser une nouvelle batterie de cuisine pour la première fois, lavez-la à l'eau chaude savonneuse, rincez-la bien et séchez-la soigneusement avec une serviette douce en coton ou en lin. Pour garantir des performances antiadhésives dès le départ, il est de pratique courante d'« assaisonner » ou de « conditionner » la poêle en enduisant légèrement la surface de tout type d'huile de cuisson, en la cuisant et en l'essuyant. Au moins un fabricant, Calphalon, affirme que cet assaisonnement unique n'est pas nécessaire pour les ustensiles de cuisine antiadhésifs.
À quelle fréquence nettoyer les ustensiles de cuisine antiadhésifs
Nettoyez votre batterie de cuisine antiadhésive après chaque utilisation. Garder votre batterie de cuisine antiadhésive propre offrira une performance de qualité plus cohérente. Tout résidu d'aliment ou reste de graisse va cuire à la surface et se carboniser, faisant coller les aliments. Ce résidu cuit est difficile à voir et encore plus difficile à enlever, alors lavez-vous soigneusement et soigneusement à chaque fois.
Ce dont vous aurez besoin
Équipement / Outils
- Gant de toilette, éponge, tampon à récurer en nylon ou éponge enveloppée d'un filet en nylon telle qu'un tampon Dobie
Matériaux
- Produit vaisselle
- Eau chaude
Instructions
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Commencez avec Cool Cookware
Il est essentiel de laisser refroidir complètement la batterie de cuisine avant de la laver; l'immersion d'une poêle chaude dans de l'eau plus froide pourrait la déformer et la ruiner de façon permanente.
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Lavage à la main toujours
Bien qu'il soit tentant de charger les casseroles dans le lave-vaisselle, résistez à la commodité et lavez toujours les ustensiles de cuisine antiadhésifs à la main avec de l'eau chaude savonneuse en utilisant uniquement un détergent à vaisselle conçu pour le lavage à la main. La chaleur élevée d'un lave-vaisselle domestique standard peut non seulement endommager les surfaces antiadhésives, mais également annuler la garantie. Veillez à ne jamais utiliser d'agents nettoyants agressifs tels que de l'eau de Javel, des nettoyants abrasifs ou d'autres produits chimiques sur les surfaces antiadhésives.
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Frottez doucement
Bien qu'il soit préférable de manipuler ces casseroles et poêles comme si elles étaient fragiles, vous pouvez nettoyer les dégâts tenaces avec un peu d'huile de coude et un gant de toilette, une éponge, une brosse en nylon ou une éponge enveloppée dans un filet en nylon comme un tampon Dobie. Pour éviter le risque de résidus et la carbonisation qui en résulte, c'est une bonne habitude de laver chaque pièce deux fois pour s'assurer que toute trace de nourriture et d'huile ou de beurre est éliminée.
Avertissement
N'utilisez jamais d'abrasifs tels que de la laine d'acier, des brosses dures ou des tampons à récurer. Ces matériaux durs rayeront la surface et abîmeront votre batterie de cuisine.
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Rincer
Rincez abondamment en vous assurant que tous les résidus de savon ont été rincés et éliminés.
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Bien sécher
Séchez complètement chaque morceau. Utilisez un torchon ou un chiffon propre.
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Stocker correctement
Un stockage soigné est important pour la durée de vie et les performances des ustensiles de cuisine antiadhésifs. La plupart des fabricants recommandent de ranger votre batterie de cuisine sur un support à casseroles suspendu avec beaucoup d'espace entre les articles. Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas de support suspendu. Vous pouvez ranger votre batterie de cuisine en toute sécurité dans une armoire en superposant un chiffon doux, tel qu'une couverture de réception pour bébé ou un torchon surdimensionné, entre chaque casserole et poêle pour protéger la surface antiadhésive d'entrer en contact avec du métal nu, qui peut rayer ou endommager il.
Conseils pour garder votre batterie de cuisine antiadhésive propre plus longtemps
- N'utilisez jamais d'ustensiles en métal sur vos surfaces antiadhésives; ils peuvent endommager le revêtement en une fraction de seconde. Optez plutôt pour des matériaux comme le bois, le nylon, le plastique, le caoutchouc ou le silicone, ou utilisez des ustensiles spécialement revêtus conçus pour les surfaces antiadhésives.
- Ne coupez jamais les aliments que vous cuisinez avec un couteau; c'est un moyen sûr d'endommager la surface et d'annuler la garantie.
- N'utilisez pas de poêle antiadhésive sous le gril ou ne faites pas cuire à des températures supérieures à 450 degrés Fahrenheit. La chaleur intense endommagera la finition.
Cuisiner avec des ustensiles de cuisine antiadhésifs
Les ustensiles de cuisine antiadhésifs fonctionnent mieux à des températures légèrement inférieures que les ustensiles de cuisine standard; l'expérimentation vous aidera à trouver les réglages parfaits. Calphalon recommande ce qu'il appelle le "test du beurre" : faites chauffer la poêle à feu moyen-vif, et lorsque son bord est chaud au toucher, ajoutez une noix de beurre. S'il bouillonne, la chaleur est bonne. S'il brunit rapidement et brûle, nettoyez la casserole et réessayez à un réglage de chaleur inférieur.
Le plus grand avantage des ustensiles de cuisine antiadhésifs est qu'ils n'ont besoin ni de beurre ni d'huile pour empêcher les aliments de coller, mais vous pouvez certainement ajouter des graisses pour le goût et la texture. C'est la batterie de cuisine parfaite pour les personnes qui surveillent leur poids ou leur taux de cholestérol ou qui suivent un menu sain pour le cœur. Il existe des aérosols de cuisson sans gras parfaits pour une utilisation avec des ustensiles de cuisine antiadhésifs; ils assurent une libération facile et n'ajoutent pas de graisse ou de calories à la nourriture.
Que vous investissiez dans un ensemble d'ustensiles de cuisine de haute qualité ou que vous achetiez une casserole à bas prix, vous pouvez considérablement prolonger la durée de vie de vos ustensiles de cuisine antiadhésifs grâce à une utilisation prudente, un nettoyage méticuleux et un stockage attentif.
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