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Le gingembre est un ingrédient populaire dans la cuisine sautée, les cuisines asiatiques et pour de nombreux remèdes maison à base de plantes. Il est facile à trouver dans la plupart des épiceries, mais peut être très coûteux à l'achat. Si vous aimez utiliser cette racine savoureuse très souvent, vous constaterez peut-être que la cultiver vous-même vous fera économiser de l'argent, garantira que votre gingembre n'a pas été traité avec des produits chimiques indésirables et vous permettra d'en avoir toujours à portée de main pour cuisiner.
Si vous cultivez des plantes à l'intérieur, vous pourrez réussir à faire pousser de la racine de gingembre. Bientôt, vous chercherez des moyens d'utiliser toute la racine de gingembre que vous avez ! Vous pouvez utiliser du gingembre dans la pâtisserie, des boissons comme des cocktails au gingembre et au citron vert, ou même apprendre à faire votre propre gingembre cristallisé.
Commencer
La culture du gingembre n'est pas différente de la culture d'une autre herbe. Vous devez acheter la meilleure racine possible. Recherchez une racine de gingembre charnue et à la peau lisse, car cela indiquera qu'elle est en bonne santé. N'en utilisez pas un qui a l'air maigre et ratatiné. Cela indique que la racine a été stockée trop longtemps et est devenue ancienne.
Commencez par faire tremper toute la racine de gingembre dans de l'eau tiède pendant la nuit. Après le trempage, utilisez un pot avec beaucoup de drainages et remplissez-le de terreau. N'hésitez pas à ajouter un sol riche comme du fumier de vers composté mélangé à du terreau pour planter du gingembre. Coupez votre racine de gingembre trempée en morceaux, en laissant quelques bosses par morceau. Appuyez sur la racine de gingembre de 2 à 5 pouces dans le sol et couvrez légèrement. Couvrez la racine de gingembre avec suffisamment de terreau pour que la racine ne soit pas facilement visible, mais vous pouvez toujours retirer légèrement le sol pour vérifier la croissance.
Garder votre racine de gingembre heureuse
Gardez votre racine de gingembre en pleine croissance en fournissant le bon environnement. Cela signifie beaucoup d'humidité dans l'air en brumisant régulièrement avec de l'eau. Vaporisez votre plante de gingembre tous les deux jours. Le respect d'un calendrier garantit que le gingembre ne se dessèche jamais, ce qui retardera sa croissance pour toujours. Le sol doit rester humide mais jamais détrempé. N'oubliez pas de bien égoutter votre gingembre pour éviter qu'il pourrisse.
Une astuce pour maintenir l'humidité plus élevée et assurer un bon drainage est de placer votre pot sur un plateau de petites pierres. Gardez le bac plein d'eau. De cette façon, il s'évapore toujours et ajoute de l'humidité directement à la zone de la plante. Le fait de soulever le pot sur les pierres empêche le gingembre en pot de rester dans l'eau, ce qui favorise la pourriture.
Avec l'humidité, le gingembre aime un environnement chaud. Gardez vos températures intérieures à au moins 75 degrés. Ne présumez pas qu'une fenêtre ensoleillée fournira suffisamment de chaleur. Pour rendre les choses plus intéressantes, le gingembre aime aussi la lumière partielle du soleil. Vous devrez peut-être modifier votre jardin intérieur pour répondre aux besoins particuliers de la racine de gingembre.
Récolter et manger de la racine de gingembre
Une fois que votre racine de gingembre a continué à pousser avec succès, vous pouvez récolter ce que vous souhaitez utiliser. Déterrez un rhizome et coupez-en un morceau. Tant que vous replantez un autre morceau, vous pouvez continuer à avoir du gingembre frais pendant des années. Ne vous arrêtez pas là ! Le gingembre culinaire n'est pas sophistiqué, mais d'autres variétés de gingembre produisent de superbes fleurs qui sentent fabuleusement et ont un feuillage panaché. Vous pouvez également planter d'autres herbes, y compris les 4 meilleures herbes pour un jardin d'herbes médicinales, qui peuvent être belles et utiles.
