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Si vous cherchez un moyen de socialiser qui nécessite peu de travail ou de dépenses et qui permet à la fête de se dérouler toute la nuit, alors un dîner progressif peut être la solution pour vous.
Qu'est-ce qu'un dîner progressif à la parisienne ?
Lors d'un dîner progressif de style parisien, un groupe planifie un repas au cours duquel chaque plat est servi chez un participant différent afin que la fête se déplace d'un endroit à l'autre tout au long de la soirée. Les dîners progressifs fonctionnent mieux lorsque les participants habitent assez près. Ils deviennent difficiles à planifier et à exécuter si tout le monde habite loin.
Ce style de fête convient particulièrement bien aux amis qui vivent près les uns des autres, que ce soit dans un quartier, un immeuble d'appartements ou un complexe de condos. Ensuite, tout le monde peut marcher de maison en maison sans se soucier de l'organisation des voitures et des chauffeurs désignés. Cela facilite également la digestion entre les cours !
Lors de la planification de votre dîner, vous ne devez pas prévoir plus de 3 à 4 plats. Au-delà, la logistique devient trop compliquée avec trop de temps perdu à voyager. Prévoyez au moins une soirée de trois heures, comptez 45 minutes à une heure à chaque arrêt.
Cours potentiels
- Hors-d'œuvre et cocktails
- Un cours d'apéritif
- Une entrée comme une soupe, une salade ou des pâtes
- Le plat principal comprenant les accompagnements Fromage, fruits et noix
- Dessert
Certains groupes organisent des dîners progressifs mensuels avec un thème différent chaque mois. Les responsabilités du cours peuvent être alternées entre les participants, ou chacun peut toujours être responsable de son cours préféré. Vous pouvez choisir des thèmes de vacances, des thèmes de saison ou des cuisines différentes pour chaque dîner. Associez vos décorations aux recettes, en demandant à chaque foyer d'accueil d'utiliser des décorations représentant la nationalité du plat qu'il sert ou reprenant sur votre thème de saison.
Ou rendez les éléments du menu difficiles en préparant des plats alphabétiques, par exemple, la première maison prépare un apéritif commençant par la lettre A, la deuxième maison prépare le plat principal commençant par la lettre B, et ainsi de suite. Le mois suivant continue avec la lettre où vous vous étiez arrêté lors du dîner précédent. Bonne chance à l'hôte qui obtient la lettre X ! Quoi que vous fassiez, amusez-vous avec !
Parfois, des organisations telles que des églises, des clubs de femmes ou des groupes d'anciens combattants organisent un dîner progressif annuel afin que les nouveaux membres puissent rencontrer le groupe dans des circonstances plus intimes. Dans ce cas, la planification est généralement un peu différente. Selon la taille du groupe, le cours de hors-d'œuvre a lieu avec tout le monde réuni dans une maison ou un endroit comme l'église ou la salle des anciens combattants.
Ensuite, le groupe se sépare en petits groupes pour les deux prochains cours dans les maisons des volontaires. À la fin de la soirée, tout le groupe se retrouve dans une grande maison ou un établissement pour partager le dessert. Si tel est le cas, certaines personnes pourraient être invitées à apporter des hors-d'œuvre et un accompagnement; d'autres pourraient préparer un plat d'accompagnement et un dessert. Les membres qui organisent le plat principal n'ont pas d'autres responsabilités.
Vous pouvez manipuler les boissons de plusieurs manières. Avec de petits groupes, vous pouvez demander à chaque hôte de fournir la boisson qui convient le mieux à son cours. Avec des groupes plus importants, vous pouvez préparer un BYOB pour les boissons alcoolisées et demander aux hôtes de fournir des boissons non alcoolisées et du café.
Par expérience, et après vérification auprès d'amis ayant participé à des dîners progressifs, ce plan présente plusieurs inconvénients. Contrairement à un dîner-partage où tout le monde apporte de la nourriture à un seul endroit, chaque hôte doit préparer sa maison pour recevoir des invités, ainsi que faire le ménage par la suite. De plus, il peut être difficile de faire sortir les gens d'une maison pour aller au prochain cours lorsque la fête se déroule. Enfin, à moins que vous ne choisissiez les bonnes recettes, l'hôte du cours suivant doit généralement écourter son cours actuel pour rentrer chez lui et se préparer pour le tour suivant. Dans cet esprit, voici quelques derniers conseils pour organiser l'un de ces dîners :
- Plus les participants habitent près les uns des autres, mieux c'est pour minimiser le temps de déplacement.
- Ne prévoyez jamais plus de trois changements de paramètres régionaux.
- Choisissez des recettes qui peuvent être préparées à l'avance et simplement réchauffées et servies à l'arrivée des invités. Il n'y a pas de temps à faire dans la cuisine quand tout le monde doit se lever et partir dans l'heure.
- Mettez votre table avant de quitter votre domicile pour le premier plat.
- Désignez des chauffeurs désignés au premier cours si vous conduisez entre les maisons. Lors de l'organisation d'un dîner pour un grand groupe, prévoyez du temps supplémentaire pour les hors-d'œuvre et les cours de desserts où tout le monde sera ensemble.
- Essayez de trouver un moyen de motiver les gens à passer au prochain arrêt. Donnez peut-être à chacun un certain nombre de jetons de poker dans le premier plat. En se déplaçant de maison en maison, les derniers arrivants perdent leurs jetons. Celui qui a le plus de jetons au dernier arrêt gagne un prix.
Idées de menus
Apéritifs
- Bruschetta aux haricots blancs, tomates et olives
- Mini quiches au brie et poivrons rouges
- Trempette du jardin (servie avec des craquelins ou des légumes)
Premier cours
- Soupe à la courge Butternut
Plat principal
- Ragoût de porc au cidre à la mijoteuse
- Carottes glacées au vinaigre balsamique et au beurre
- Quartiers de pommes de terre dorées
Dessert
- Tartelettes aux pommes minute
