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Le poirier asiatique (Pyrus pyrifolia) fait partie de la famille des Rosacées. Atteignant jusqu'à 30 à 40 pieds de haut, ce cultivateur dressé fleurit avec des fleurs blanches voyantes au printemps, et les poires peuvent être récoltées en été ou en automne. Parce que le fruit est juteux comme une poire et croquant comme une pomme, les poires asiatiques sont parfois appelées « pommes ».
Originaire de Chine et du Japon, il est également cultivé dans d'autres régions d'Asie, d'Australie, d'Europe et d'Amérique du Nord. Des cultivars nains sont disponibles et les plantes proviennent généralement de porte-greffes greffés.
Pourquoi un poirier est un bon choix pour votre verger domestique| Nom botanique | Pyrus pyrifolia |
| Nom commun | Poirier asiatique, poire coréenne, poire japonaise, poire taïwanaise; poire chinoise, poire des sables chinoise; pommes poires, prapples, pamplemousses; poires nashi, nashis, nashpati |
| Type de plante | Arbre fruitier |
| Taille adulte | 30 à 40 pieds de haut, 30 à 40 pieds de large |
| Exposition au soleil | Plein soleil à mi-soleil |
| Le type de sol | Limon ou sable fertile profond (adaptable à l'argile) |
| pH du sol | Légèrement acide (6,0 à 6,5) |
| Temps de floraison | Printemps |
| Couleur de la fleur | blanc |
| Zones de rusticité | 5-9, USDA |
| Zone d'origine | Asie |
| Toxicité | Non toxique |
Soin du poirier asiatique
Préparez-vous à planter l'arbre au printemps après le dernier gel. Environ une semaine avant la plantation, enlevez les mauvaises herbes, l'herbe et les pierres. Séparez toutes les mottes de terre. Si vous plantez plus d'un arbre, espacez-les d'au moins 15 pieds. Faites tremper le système racinaire de l'arbre dans un grand récipient d'eau pendant environ une heure.
Creusez un trou deux fois plus profond et large que la motte, afin que les racines s'adaptent et se propagent librement dans le sol. Mélanger une couche de quatre pouces de compost dans le sol. Travaillez dans le compost avec une pelle.
Coupez les racines endommagées de la motte. Desserrez les racines. Placez l'arbre dans le trou au même niveau que dans le pot d'origine. Remblayez avec les deux tiers de la terre puis tassez doucement la terre avec vos pieds.
Avant de remblayer le dernier tiers, imbibez le sol avec un tuyau d'arrosage. Laissez le tuyau couler de l'eau et laissez le sol absorber l'humidité. Assurez-vous que l'arbre est planté de manière à ce que le point de greffe repose à environ deux pouces au-dessus du niveau du sol. Éviter une dépression autour de la base car, en hiver, l'eau peut s'accumuler, geler et endommager l'arbre.
Établissez un piquet de 10 pieds de haut à deux pieds de profondeur dans le sol, à quatre pouces du tronc. Attachez l'arbre au tuteur.
Lumière
Les fruits produiront le plus prolifiquement en plein soleil. Trouvez la zone la plus ouverte et la plus ensoleillée de votre jardin où l'air circule bien.
Sol
Les poiriers asiatiques préfèrent les sols fertiles profonds et bien drainés. Le limon est préférable, mais les plantes s'adapteront aux sols argileux, avec un pH légèrement acide de 6,0 à 6,5.
Un an avant la plantation, testez le pH du sol. S'il doit être augmenté, ajoutez de la chaux dans les sept premiers pouces de sol. Si elle doit être diminuée, ajoutez du soufre.
L'eau
Arrosez l'arbre en profondeur environ tous les 10 jours après la plantation et pendant l'établissement, en veillant à ce que l'humidité atteigne l'ensemble du système racinaire. Ajustez les temps d'arrosage en fonction des précipitations ou du temps chaud.
Engrais
Attendez un mois avant de fertiliser. Ensuite, donnez à l'arbre une demi-livre de 10-10-10. Si l'arbre finit par pousser de plus d'un pied par an, évitez de le fertiliser. L'azote favorise la croissance, mais trop peut empêcher une fructification optimale ou favoriser les maladies.
Si l'arbre pousse lentement (moins de huit pouces par an), nourrissez-le d'un tiers à une demi-tasse de 10-10-10 par année d'âge de l'arbre, ou jusqu'à huit tasses divisées en deux repas.
Saupoudrez l'engrais sur le sol et arrosez-le. Étalez une couche de paillis d'écorce de quatre pouces à quatre pouces du tronc. Ajoutez la première portion au printemps avant l'apparition de nouvelles pousses et la deuxième portion lorsque l'arbre commence à fructifier.
Maintenez une couche de paillis de deux à quatre pouces pour réduire les mauvaises herbes et encourager le sol à retenir l'humidité et les nutriments. L'ajout de compost ou de fumier de ferme au printemps et en été peut également aider l'arbre à rester en bonne santé. Avant le début de l'hiver, paillez à nouveau avec de la paille ou de l'herbe.
Température et humidité
Selon la variété, les poiriers asiatiques peuvent survivre à des températures hivernales aussi basses que -40 degrés Fahrenheit. L'arbre est rustique dans les zones USDA 5 à 8 ou 9.
Le poirier asiatique est-il toxique ?
L'arbre lui-même et le fruit ne sont pas toxiques. Les poires asiatiques peuvent être consommées crues ou cuites. Les graines contiennent de l'amygdaline (un glycoside qui peut libérer du cyanure). L'empoisonnement n'est cependant possible que si le consommateur ingère un grand nombre de graines à la fois.
Taille
Les poiriers asiatiques nécessitent une taille régulière. Utilisez un sécateur stérilisé pour couper les branches au-dessus des bourgeons et taillez les branches faibles, mortes ou indésirables qui pourraient bloquer la circulation de l'air.
Éclaircissez l'arbre deux fois par an. Lorsque l'arbre est en fleur, retirez environ la moitié des fleurs de chaque grappe. Ensuite, éclaircissez à nouveau 14 à 40 jours après la chute des fleurs, car cela encouragera la formation de fruits plus gros.
Sélectionnez le plus gros fruit de chaque grappe et taillez les autres. Chaque hiver, taillez légèrement l'arbre pour maintenir sa forme et stimuler sa croissance.
Récolte
Attendez-vous à votre première récolte de poires asiatiques la deuxième ou la troisième année. Récoltez lorsque la couleur du fruit passe au jaune ou au vert bronze avec de minuscules taches de couleur caramel. Pensez à refroidir les fruits avant de les manger crus.
La récolte a généralement lieu de la mi-juillet à septembre avec quelques variétés plus précoces ou plus tardives en Californie. Dans l'État de Washington, vous pouvez vous attendre à récolter vers août, septembre et octobre.
Propagation des poiriers asiatiques
Propager à partir de graines, de boutures et de greffage. Cependant, pour des résultats optimaux et rapides, achetez une plante en pot dans une pépinière.
Variétés de poiriers asiatiques
Il existe de nombreuses variétés de poiriers asiatiques. Les plus populaires incluent le géant coréen, Shinko, Hosui, Chojuro et Shinseik. De nombreuses variétés sont des cultivars nains qui atteignent seulement 8 à 15 pieds de haut - des spécimens idéaux pour un jardin familial.
Ravageurs/Maladies courants
Protégez les fruits avec des filets pour empêcher les oiseaux et les guêpes de les manger. Les poiriers asiatiques peuvent également souffrir d'infections bactériennes, qui noircissent leurs feuilles jusqu'à leurs racines. Cette maladie est appelée feu bactérien, causée par la bactérie Erwinia amylovora qui hiverne dans les petits chancres de l'écorce. Le feu bactérien ne peut pas être guéri, mais une taille rapide peut minimiser la propagation.
Le noircissement à d'autres moments de l'année peut être un signe de moisissure fuligineuse à la suite d'une infestation d'insectes.
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