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Il est étonnamment facile de faire pousser des tomatilles dans des conteneurs si vous avez du soleil, un bon terreau et un très grand pot. Les tomatilles sont non seulement savoureuses et font une fabuleuse salsa, mais elles sont aussi magnifiques et exotiques. Les fleurs sont d'un joli jaune et lorsque le fruit de la tomatille apparaît pour la première fois, il ressemble à une minuscule lanterne chinoise : délicate et translucide. Bien que les tomatilles nécessitent des soins similaires aux tomates, elles pardonnent beaucoup plus. Ils sont assez tolérants à la sécheresse et à la chaleur et sont beaucoup moins sensibles aux brûlures et aux champignons.
Choisir un pot de jardin
Les tomatilles sont de grandes plantes tentaculaires. Ils ont également besoin de beaucoup d'eau. Pour avoir les meilleures chances de réussir à faire pousser des tomatilles, procurez-vous le plus grand récipient possible et remplissez-le d'un terreau de bonne qualité.
Vous voudrez utiliser un grand pot, car plus vous utilisez de terreau, meilleure sera la rétention d'humidité et plus la plante sera heureuse. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel récipient assez grand pour contenir au moins un pied cube de terre et qui a des trous de drainage. Un grand sac d'épicerie réutilisable ou n'importe quel grand pot de fleurs conventionnel fonctionnerait également. Et faire pousser des tomatilles dans une boîte de culture permet de garder plus facilement les plantes hydratées.
Planter des tomatilles
Les tomatilles sont faciles à démarrer à partir de graines, mais si vous vivez dans un climat plus froid, il est recommandé de commencer vos graines à l'intérieur environ quatre semaines avant le dernier gel. De cette façon, les semis seront prêts à durcir, puis à planter lorsque le temps sera d'au moins 50 degrés Fahrenheit la nuit.
Si vous achetez des semis, plantez-les (après les avoir durcis), assurez-vous de les planter de manière à ce que la couronne de la plante (où la plante rencontre le sol et les racines commencent) soit au même niveau qu'elle était dans la pépinière pot.
Conditions de croissance des tomatilles
Vous voudrez planter vos tomatilles dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour. De plus, ces plantes poussent de 4 à 5 pieds de haut, vous aurez donc besoin d'une assez grande surface pour les faire pousser. Il est également conseillé de les jalonner ou de les encercler si vous ne voulez pas qu'ils s'étendent. Vous pouvez utiliser le même type de tuteurs que vous utilisez pour les tomates.
Les tomatilles sont des plantes grandes et vigoureuses, elles ont donc besoin de beaucoup d'eau. Assurez-vous de les placer près d'une source d'eau ou assurez-vous que votre tuyau atteindra vos pots, sinon vous transporterez beaucoup d'eau.
Si vous utilisez une boîte de culture, suivez les instructions pour l'ajout d'engrais. Si vous utilisez un pot conventionnel, mélangez un engrais à libération lente dans le terreau, en suivant les instructions sur le sac ou la boîte. Les tomatilles poussent bien sans engrais supplémentaire, cependant.
Récolte des tomatilles
Récoltez vos tomatilles avant que les cosses ne jaunissent. Pincez le fruit et cueillez-le lorsqu'il a presque rempli l'enveloppe, mais avant qu'il ne soit devenu si gros qu'il a fait exploser la jaquette. Les tomatilles à ce stade sont d'une riche couleur verte.
Cuisiner avec des tomatilles
Une fois que vous avez récolté les fruits, lorsque vous êtes prêt à cuire ou à sécher la tomatille, vous retirez la coque et jetez-la. Il reste un résidu très collant sur le fruit que vous devez laver à l'eau froide.
