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Lors de la conception de la rénovation ou de la nouvelle construction de votre cuisine, il peut être difficile de jongler avec tous les concepts de conception et de les faire fonctionner ensemble. C'est pourquoi il est utile d'avoir un raccourci ou une règle de base à utiliser comme thème de contrôle.
Le triangle de la cuisine est l'un de ces raccourcis utilisé depuis des décennies et toujours valable pour de nombreux projets de conception de cuisine. L'application du concept de conception de triangle de cuisine signifie que vous avez automatiquement résolu une multitude de problèmes de conception de cuisine liés à l'ergonomie, au flux de travail et à l'esthétique.
Qu'est-ce que le triangle de la cuisine ?
Le triangle de la cuisine est un concept de design qui régule l'activité dans la cuisine en plaçant les services clés dans des zones prescrites. L'idée est que le cuisinier doit pouvoir se déplacer sans entrave entre trois points - évier, cuisinière/four et réfrigérateur - et que les distances entre ces points ne doivent pas être trop éloignées ou trop proches.
Lorsque le flux de travail n'est pas entravé, cela signifie que deux points du triangle forment une ligne droite ou relativement droite, et cette ligne n'est pas bloquée par le troisième point du triangle ou par toute autre obstruction.
Les distances comptent aussi avec le triangle de la cuisine. Bien qu'il puisse sembler que les longues distances soient un problème, il n'est peut-être pas si évident que la localisation des services de cuisine trop près est aussi un problème. Lorsque les points du triangle sont trop proches, les tiroirs peuvent entrer en conflit avec les portes, les réfrigérateurs peuvent s'ouvrir directement sur les cuisinières et les éviers peuvent être trop proches des cuisinières pour laisser de l'espace pour préparer les aliments.
Lorsque vous additionnez les trois jambes du triangle, elles ne doivent pas dépasser 26 pieds. Aucune jambe du triangle ne doit mesurer plus de 9 pieds de long et aucune jambe ne doit mesurer moins de 4 pieds de long. Gardez à l'esprit qu'il ne s'agit que de recommandations. Si vous devez travailler en dehors de ces limitations d'espace, vous pouvez le faire; vous devez juste être conscient que le flux de travail sera affecté par le changement.
Les trois points du triangle de la cuisine
Évier de cuisine
L'évier principal est généralement situé sur le périmètre de la cuisine, bien qu'il puisse parfois être situé sur un îlot de cuisine. Les éviers supplémentaires ne sont pas compris dans le triangle de la cuisine. Vous devrez également prévoir de l'espace de chaque côté de l'évier de la cuisine pour placer la vaisselle ou préparer les aliments.
Cuisinière et Four
Avec le triangle de la cuisine, l'hypothèse est qu'il s'agit d'un poêle/four combiné. Si la cuisinière et le four sont séparés, les deux sont situés à moins de 2 à 3 pieds l'un de l'autre. Vous pouvez le changer légèrement en plaçant un four mural hors du triangle, car la cuisson n'est généralement pas une activité fréquente en cuisine. Si vous êtes un boulanger passionné, assurez-vous que le four mural fait partie du triangle.
Réfrigérateur
Le réfrigérateur, bien que faisant définitivement partie du triangle de la cuisine, se classe comme le point le moins important du triangle. L'hypothèse est que le cuisinier ne transportera pas constamment des articles dans les deux sens. Si un point doit être un peu plus éloigné, ce sera le frigo.
Conseil
Assurez-vous que la porte du réfrigérateur s'ouvre dans le triangle, pas à l'extérieur de celui-ci. Cela permet un accès plus facile aux aliments et empêche la porte du réfrigérateur de devenir elle-même une obstruction.
Considérations relatives à l'espace de l'îlot de cuisine
Les îlots de cuisine sont particulièrement utiles lors de la planification de votre cuisine autour du concept triangulaire. Sans îlot, la principale façon de construire un triangle consiste à former les trois points dans une cuisine en forme de L ou à travers l'allée dans une cuisine américaine ou une cuisine en forme de U.
Mais l'ajout d'un îlot de cuisine est un raccourci vers une conception de triangle de cuisine plus facile. Sur l'île, vous pouvez localiser une table de cuisson ou un évier principal. De l'autre côté de l'allée se trouverait le réfrigérateur ou l'évier principal, la table de cuisson ou la combinaison cuisinière/four. Les distances entre l'îlot et le plan de travail principal seront presque toujours la bonne distance.
L'inconvénient de l'utilisation de l'îlot de cuisine comme l'un des points du triangle est que les conduites d'électricité, d'approvisionnement en eau et de drainage de l'eau devront passer sous le sol et remonter dans l'îlot. Bien que cela ne doive pas être un facteur décisif pour la conception de votre cuisine, vous devez budgétiser les coûts supplémentaires. Lorsque ces services sont tous regroupés dans la zone principale du comptoir, c'est plus facile et beaucoup moins cher.
