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Le goûter à l'ancienne est devenu un moyen privilégié de recevoir des amis ou de célébrer une occasion spéciale. Que vous décidiez d'organiser une fête d'anniversaire pour un ami, d'organiser un goûter pour un mariage ou une fête prénatale, ou que vous souhaitiez simplement organiser un goûter pour vous réunir avec vos amis, vous devez savoir certaines choses.
Si vous êtes invité à un goûter organisé par quelqu'un d'autre, félicitations ! Cette personne a probablement mis beaucoup de travail pour tout organiser, et elle a suffisamment pensé à vous pour vous vouloir là-bas. Une fois que vous aurez goûté à un bon thé, vous aurez un avant-goût de ce que la royauté britannique connaît depuis des siècles.
Invitations
Les invitations peuvent être achetées ou faites à la main. Si vous voulez que vos invités s'habillent et portent des chapeaux de fantaisie, vos invitations doivent le refléter en étant plus formelles que celles que vous enverriez pour une fête à venir. Pour une fête impromptue, il vous suffit de décrocher le téléphone pour inviter vos invités, mais votre participation ne sera probablement pas aussi bonne que si vous l'aviez planifiée.
Vous pouvez demander aux invités de porter des chapeaux décorés et d'apporter une tasse de thé préférée. Vous pourriez décider d'organiser un concours et de donner un prix pour le meilleur chapeau ou la plus jolie tasse.
Le thé
Idéalement, le thé doit être servi dans des théières et non avec des sachets individuels dans les tasses des invités. Faites chauffer les théières en y versant de l'eau bouillante puis versez l'eau avant de faire le thé. Cela empêche l'eau de brassage de se refroidir trop rapidement.
C'est une bonne idée d'offrir une variété de thés. Certains des thés de fête préférés incluent le Darjeeling, le jasmin, la menthe poivrée, le thé vert et le thé noir. Vous pouvez utiliser du thé en vrac avec ou sans boules ou sachets de thé dans les pots.
Il existe plusieurs façons de présenter le thé :
- Avoir une station de thé avec les différents thés exposés. C'est aussi bien d'avoir des cartes avec chaque type qui en racontent un peu, comme l'histoire, d'où ça vient, et les avantages s'il y en a.
- Offrez une variété de thés à table et laissez les invités choisir une fois assis.
- Choisissez un ou deux types de thé pour la fête. Il est préférable d'utiliser l'un des thés de base, comme le thé noir, et d'offrir une sélection d'ajouts.
Une fois que le thé a atteint la force désirée, il est temps de le verser. La plupart des gens préfèrent commencer par le lait ou la crème et verser le thé dessus. Si quelqu'un à table préfère un thé plus faible, versez le sien en premier. Au fur et à mesure que vous arrivez au fond de la théière, le thé sera plus fort au fur et à mesure qu'il se déposera.
Réglage de la table
Commencez avec une nappe propre en blanc, blanc cassé ou d'une couleur qui reflète le thème de la fête. Les nappes en dentelle ou en appliqué sont parfaites pour les goûters.
Si votre table est ronde ou carrée, placez vos théières au centre, à côté d'une pièce maîtresse florale suffisamment courte pour que les invités se voient de l'autre côté de la table. Les petits pots à crème et les sucriers doivent être éparpillés autour de la table, afin que les invités puissent les atteindre facilement. Si votre table est rectangulaire, vous pouvez placer les théières aux deux extrémités, avec les crémiers et les sucriers à côté.
Le couvert de chaque personne doit se composer d'une tasse à thé, d'une soucoupe, d'une cuillère à café, d'une assiette à collation, d'une serviette et de tous les ustensiles dont ils auront besoin pour les rafraîchissements. Si vous servez des collations dans un buffet, vous pouvez utiliser ce réglage, ou vous pouvez choisir d'avoir les assiettes à collation à une extrémité de la file du buffet.
Nourriture pour le thé
La nourriture est généralement simple car le thé est le thème central et la star de la rencontre. Suivez les règles d'étiquette de base que vous utiliseriez pour toute autre partie.
Idéalement, la plupart des aliments servis lors d'un goûter peuvent être consommés sans ustensiles. Les amuse-gueules préférés comprennent les scones, les muffins, les biscuits, les sandwichs au thé et le pain artisanal. Cassez une bouchée ou deux et mettez une petite quantité de beurre dessus. Ne beurrez jamais le muffin entier d'un coup. Si de la crème caillée est offerte, elle doit être ajoutée aux scones après la confiture.
Lorsque vous mangez lors d'un goûter, n'oubliez pas que ce n'est pas un repas conçu pour vous rassasier. Prenez de petites bouchées et profitez de la conversation. Sirotez le thé sans avaler. Si le thé est trop chaud pour être bu, ne soufflez pas dessus. Laissez reposer quelques minutes pour qu'il puisse refroidir avant de le siroter à nouveau.
Divertissement
La plupart des tea parties n'ont pas besoin de divertissement spécial car la conversation occupera les invités. Préparez des amorces de conversation, au cas où vous en auriez besoin. Tout le monde peut se mélanger et se mêler en sirotant ses thés préférés.
Si vous souhaitez inclure du divertissement, voici quelques idées :
- Demandez à quelqu'un de raconter l'histoire des goûters.
- Organisez un concours de chapeaux avec des prix pour les chapeaux les plus jolis, les plus drôles ou les plus élégants.
- Jouez à des jeux de mots sur le thème du thé.
Étiquette d'invité
La plupart du temps, une robe à fleurs ou d'autres couleurs vives convient aux femmes et un costume ou un pantalon et une veste conviennent aux hommes qui assistent à un goûter. Les femmes qui préfèrent porter des pantalons peuvent le faire, tant qu'ils sont propres, soignés et assez agréables pour être portés au bureau. Si l'hôte fait une demande spéciale concernant le code vestimentaire, honorez ses souhaits.
Les manières des invités comprennent :
- Toujours RSVP.
- Arrivé a temps.
- Un cadeau d'hôtesse n'est généralement pas attendu pour un goûter, mais si vous choisissez d'en apporter un, restez simple. L'hôtesse appréciera un thé en vrac aromatisé, une nouvelle boule de thé ou une bougie. Emballez-le ou placez-le dans un sac cadeau et remettez-le-lui dès votre arrivée.
- S'il y a des marque-places sur la table, trouvez les vôtres dès votre arrivée. Vous pouvez vous mélanger et vous mêler si la fête n'a pas encore commencé, mais c'est toujours une bonne idée de savoir où l'hôte veut que vous vous asseyiez.
- S'il y a un invité d'honneur, saluez-le et discutez un moment ou deux, mais reculez s'il y a une file d'autres personnes souhaitant discuter.
- Ne mettez jamais trop de nourriture dans votre assiette. Le prix du thé n'est pas censé être un repas; c'est une collation. La plupart des plats servis seront des amuse-gueules.
- Si vous renversez quelque chose, épongez-le rapidement pour éviter les taches. Informez l'hôte ou l'hôtesse et proposez de payer la facture de nettoyage.
- Partez lorsque la fête commence à se terminer. Dites toujours au revoir à l'hôte et à l'invité d'honneur avant de partir. N'oubliez pas de remercier l'hôte pour l'événement.
- Après votre retour à la maison, envoyez une note de remerciement pour vous avoir invité et être un bon hôte de la fête du thé.
