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Les herbes fraîches améliorent même la cuisine du meilleur chef. Il est facile d'avoir toute la saveur d'un jardin d'herbes aromatiques directement sur votre rebord de fenêtre.
Choisissez le meilleur emplacement
Votre jardin d'herbes aromatiques peut vraiment pousser n'importe où dans votre maison. Une fenêtre ensoleillée fonctionne bien, tant que vous avez au moins quatre heures de soleil direct dans la fenêtre pour la plupart des herbes. Ce n'est pas toujours facile à faire. Si vous avez une fenêtre ensoleillée, retournez vos herbes tous les trois jours environ pour les empêcher de pousser de manière inégale.
Si vous, comme de nombreux jardiniers d'intérieur, n'avez pas assez de lumière naturelle, vous pouvez toujours faire pousser très bien, avec l'ajout d'une lampe de culture. Ces lumières sont disponibles en ligne ou dans votre centre de jardinage local. Placez-les pour éclairer la zone au-dessus de vos herbes pendant au moins quatre à six heures par jour, et votre jardin prospérera.
Vos besoins en éclairage
- Une fenêtre avec la lumière directe du soleil pendant au moins quatre heures (six c'est mieux) par jour
- Utilisez une lampe de culture si vous ne disposez pas d'un éclairage naturel adéquat
Choisissez vos herbes
Les herbes que vous utiliserez le plus seront celles qui fonctionneront le mieux dans votre potager. Il ne sert à rien de cultiver des herbes dont vous n'aimez pas le goût ou que vous n'utilisez pas couramment dans les recettes.
Une astuce pour avoir de belles herbes sur le rebord de la fenêtre est de planter deux ensembles des mêmes plantes. Ensuite, vous pouvez faire pivoter une herbe fraîche vers la fenêtre si nécessaire et laisser son jumeau retourner à l'emplacement de croissance optimal.
Choisir et préparer les pots
Cultiver n'importe quelle herbe dans un jardin en pot signifie prendre un soin particulier pour choisir et préparer le pot approprié. Les herbes poussent rapidement et peuvent remplir un pot de racines en moins d'une saison de croissance. Choisissez des pots qui s'égouttent bien.
Remplissez votre pot avec un terreau. Le terreau ne se compacte pas avec le temps et est conçu pour la culture en pot. Laissez 1/2 pouce de terre entre le haut du pot et le terreau. Cela permettra le léger tassement qui est normal lors du premier rempotage d'une plante et donnera de la place pour l'arrosage.
Plantez vos graines d'herbes ou transplantez vos plantes d'herbes et arrosez abondamment. Laissez égoutter jusqu'à ce que le pot ne coule plus et placez-le sur le rebord de la fenêtre avec un plateau en dessous pour récupérer l'eau qui coule.
Prenez soin de votre potager
Maintenant que vos herbes sont plantées, elles ont besoin d'un peu de soin. Plus important encore, n'oubliez pas de couper ou de tailler vos herbes souvent. Les garder élagués signifie plus de récolte pour vous et des herbes plus robustes. Essayez de couper les nouvelles pousses au moins une fois par semaine et les longues tiges au fur et à mesure qu'elles apparaissent.
Retournez régulièrement vos pots d'herbes, surtout s'ils poussent vers une fenêtre ensoleillée. Non seulement cela les maintient en croissance uniforme, mais cela empêche un côté de mourir en raison du manque de lumière.
Arrosez régulièrement vos herbes. Pour ce faire, placez du petit gravier dans un plateau et placez vos pots d'herbes sur ce plateau. Remplissez le plateau avec de l'eau une fois par semaine et vos herbes absorberont ce dont elles ont besoin au fond des pots. Ensuite, l'eau qui reste en dessous du niveau du gravier fournira une humidité supplémentaire pour votre jardin sur le rebord de la fenêtre.
Observez de près votre jardin d'herbes aromatiques. Toutes les plantes prennent un aspect différent lorsqu'elles sont stressées et ont besoin d'eau. Sachez à quoi ressemblent vos plantes lorsqu'elles sont en bonne santé et vous remarquerez les problèmes avant qu'ils ne deviennent des problèmes plus importants.
