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Aperçu
- Temps de travail : 5 - 30 minutes
- Durée totale : 1 h 10 min - 1 h 15 min
- Niveau de compétence : débutant
Le jus a parcouru un long chemin au cours des dernières décennies. Bien que vous puissiez toujours presser les agrumes à l'ancienne - avec vos mains - la seule façon d'extraire le jus de fruits et légumes plus fermes comme les carottes, les pommes et le chou frisé est d'utiliser un presse-agrumes.
Il existe trois types de base de presse-agrumes modernes :
- Force centrifuge : les fruits et les légumes sont déchiquetés par des lames dans un récipient en rotation. La force centrifuge pousse le jus à travers une passoire à mailles fines et la pulpe dans un récipient à déchets. C'est le type de presse-agrumes le plus rapide, le plus bruyant et le moins cher.
- Mastication ou presse à froid : Utilisant une seule vis sans fin pour mastiquer les produits, ce presse-agrumes imite l'action de la mastication. Le jus est extrait lentement dans un récipient tandis que la pulpe est extraite dans un autre. Ce type de presse-agrumes est plus lent mais extrait plus de jus des produits, en particulier des légumes-feuilles et des graminées.
- Trituration : Utilisé par les magasins de jus professionnels, ce presse-agrumes est doté de deux vis sans fin qui broient les fruits et légumes en très petites particules pour extraire le jus. Il produit le plus de jus, laissant derrière lui une pulpe très sèche. C'est aussi le type de presse-agrumes le plus grand et le plus cher.
Quel que soit le type de presse-agrumes que vous choisissez, le nettoyage est essentiel. Sans un nettoyage régulier, de petits morceaux de pulpe peuvent rester piégés dans les composants et commencer à se décomposer, entraînant la croissance de bactéries et de moisissures. Heureusement, de nombreux composants d'un presse-agrumes vont au lave-vaisselle pour un nettoyage facile, et l'utilisation de quelques articles de garde-manger peut garder votre presse-agrumes propre et sain.
À quelle fréquence nettoyer un presse-agrumes
Chaque type de presse-agrumes doit être nettoyé après chaque utilisation. Les minuscules morceaux de pulpe peuvent durcir rapidement, ce qui les rend beaucoup plus difficiles à enlever plus tard. Un nettoyage rapide empêchera également la décomposition des particules de nourriture. Intégrez un nettoyage de cinq minutes à votre routine quotidienne d'extraction de jus. Même avec un nettoyage quotidien, assurez-vous de nettoyer la centrifugeuse en profondeur chaque semaine.
Avertissement
Prenez toujours le temps de lire les directives du fabricant sur la façon de nettoyer votre modèle de presse-agrumes pour éviter d'endommager les composants. Bien que la plupart des centrifugeuses aient des pièces lavables au lave-vaisselle, si le lavage à la main est recommandé par le fabricant, l'utilisation du lave-vaisselle pour le nettoyage peut annuler la garantie. Si vous avez jeté ou égaré le guide de l'utilisateur, vous pouvez généralement le trouver en ligne.
Ce dont vous aurez besoin
Équipement / Outils
- 1 éponge non abrasive
- 1 goupillon à poils doux
- 1 brosse à dents
- 1 Spatule
- 1 chiffon en microfibre
- 1 lave-vaisselle
Matériaux
- 1 liquide vaisselle
- 1 détergent pour lave-vaisselle
- 1 bicarbonate de soude
- 1 vinaigre blanc distillé
Instructions
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Éteindre
Avant de commencer le processus de nettoyage, éteignez et débranchez l'extracteur de jus de la prise murale.
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Démonter le presse-agrumes
Retirez les récipients de collecte de jus et de pulpe. Démontez le presse-agrumes pour accéder au mécanisme de broyage, à la passoire, au couvercle et au piston.
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Vider le conteneur de pulpe
Utilisez une spatule pour gratter le récipient à pulpe. La pulpe peut être utilisée dans certaines recettes, compostée ou placée dans une poubelle.
Conseil
Tapisser le récipient à pulpe d'un sac en plastique pour un nettoyage plus rapide et plus facile. Si vous prévoyez de cuisiner avec la pulpe, assurez-vous d'utiliser un sac alimentaire.
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Laver ou rincer les composants
Remplissez un évier d'eau chaude et ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle. Placez les composants dans l'évier et laissez-les tremper pendant deux ou trois minutes. Utilisez une éponge non abrasive pour laver les contenants en plastique. Utilisez un goupillon à poils doux ou une brosse à dents pour nettoyer la crépine et autour des composants de broyage. Rincez bien les pièces propres à l'eau chaude et laissez sécher à l'air ou avec un chiffon en microfibre pour éviter les taches d'eau.
Même si vous prévoyez de placer les pièces dans le lave-vaisselle, rincez-les rapidement pour éliminer les particules de pulpe. Ceci est particulièrement important pour le maillage fin de la crépine.
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Nettoyer la base de l'extracteur de jus
Humidifiez une éponge non abrasive avec de l'eau et essuyez la base de l'extracteur de jus. Ne jamais immerger la base contenant les moteurs dans l'eau ! Séchez avec une serviette en microfibre.
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Remonter le presse-agrumes
Une fois que chaque composant est propre et sec, remontez le presse-agrumes et vous êtes prêt pour la prochaine utilisation.
Nettoyage en profondeur hebdomadaire
Une fois par semaine, ou si vous avez laissé des particules d'aliments durcir sur les composants, effectuez un nettoyage en profondeur.
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Élimine les particules séchées
Si la pulpe a séché et durci dans les composants du presse-agrumes, remplissez un évier d'eau chaude et de quelques gouttes de liquide vaisselle, ajoutez les composants et laissez-les tremper pendant 15 minutes.
Trempez une brosse à dents ou un goupillon dans du bicarbonate de soude sec et frottez doucement les composants. Le bicarbonate de soude agira comme un abrasif doux. Rincez souvent les composants et continuez à frotter jusqu'à ce qu'ils soient propres.
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Enlever les taches d'eau et les stries
Si les récipients ont des stries et des taches d'eau, remplissez-les de vinaigre blanc distillé et laissez-les tremper pendant 15 minutes. Versez le vinaigre et essuyez-les avec une éponge non abrasive. Bien rincer et sécher avec un chiffon en microfibre.
