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Le sureau commun est un arbuste à feuilles caduques avec des fleurs d'un blanc éclatant et de petites baies noires. Connu sous de nombreux noms différents, y compris le sureau noir et le sureau noir américain, cet arbuste fait un bel ajout à n'importe quel jardin ou paysage grâce à ses feuilles vertes luxuriantes, ses gerbes de fleurs et ses fruits comestibles. Originaire d'Amérique du Nord, le sureau commun est également connu pour ses qualités médicinales et culinaires - les fruits du sureau peuvent être consommés et cuisinés avec, mais seulement lorsqu'ils sont complètement mûrs (les fruits non mûrs sont considérés comme toxiques).
Mieux planté au début du printemps après le gel final, le sureau commun est un buisson à croissance modérément rapide qui peut atteindre jusqu'à 12 pieds de haut et 6 pieds de diamètre une fois arrivé à maturité. Il peut être planté à l'extérieur avec succès dans les zones USDA 3 à 9 et récolté une fois que les baies sont violet foncé ou noires, généralement en août ou en septembre.
| Nom botanique | Sambucus canadensis |
| Nom commun | Sureau commun, sureau noir, sureau noir américain |
| Type de plante | Arbuste à feuilles caduques |
| Taille adulte | 5 à 12 pieds de haut, 3 à 6 pieds de large |
| Exposition au soleil | Plein soleil, mi-ombre |
| Le type de sol | Humide mais bien drainé |
| pH du sol | Neutre mais acide |
| Temps de floraison | L'été |
| Couleur de la fleur | blanc |
| Zones de rusticité | 3-9 (USDA) |
| Zone d'origine | Amérique du Nord |
| Toxicité | Toxique pour les chiens et les chats |
Soins communs aux baies de sureau
Le sureau commun est un arbuste facile à entretenir qui peut tolérer une variété de conditions de croissance différentes, allant d'un sol humide et d'un terrain rocheux au soleil éclatant et à beaucoup d'ombre. La seule chose dont ils ont besoin, c'est de beaucoup d'eau. Assez d'H2O garantira que votre plante non seulement prospère et grandit, mais produise beaucoup de baies.
Pendant les premières années de culture du sureau commun, concentrez-vous simplement sur le fait de permettre à votre buisson de s'établir. Faites le strict minimum pour tailler votre arbuste et vérifiez-le périodiquement pour les mauvaises herbes envahissantes (un problème courant pour la plante à racines peu profondes). Ne vous attendez pas non plus à récolter d'énormes récoltes de baies, vous n'obtiendrez probablement pas une récolte intéressante avant votre deuxième ou troisième année.
Les baies de l'arbuste de sureau commun ont une longue histoire dans la communauté médicinale. Ils sont loués pour leurs propriétés antioxydantes uniques (ainsi que pour leur teneur en vitamines) et sont souvent transformés en teintures ou autres remèdes pour aider contre le rhume, la grippe et plus encore. Cependant, ils sont assez acides en eux-mêmes, donc si vous choisissez d'en faire une confiture ou une tarte, vous voudrez utiliser beaucoup de sucre. De plus, les petites fleurs blanches de la plante, qui forment une grappe appelée cyme, peuvent être utilisées pour faire du vin, des sirops et des sirops.
Lumière
Le sureau commun peut être cultivé dans une variété d'endroits ensoleillés, ce qui en fait un choix idéal pour presque n'importe quel endroit de votre jardin ou de votre paysage. Bien qu'il puisse tout gérer, il préfère un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé.
Sol
Pour le buisson le plus réussi, plantez votre sureau commun dans un sol humifère et humide. Cela dit, la plante pouvez tolère une variété de conditions de sol, mais tout ce que vous choisissez doit être bien drainé. Un niveau de pH neutre à acide est également recommandé. Lorsque vous plantez votre sureau commun, choisissez un endroit qui n'est pas sujet à l'eau stagnante (les plantes ont des racines peu profondes et peuvent pourrir facilement) et plantez chaque arbuste à au moins quelques pieds les uns des autres pour leur permettre de pousser librement.
L'eau
En ce qui concerne le sureau commun, la sécheresse est à peu près la seule chose qu'il ne peut pas tolérer. Votre sureau aura besoin d'environ un pouce ou deux d'eau par semaine pendant sa période de croissance maximale ou pendant les périodes de temps extrêmement chaud ou sec. N'oubliez pas que les racines de la plante sont très proches de la surface, donc si la couche supérieure du sol est sèche, c'est une bonne indication qu'elles le sont aussi. Tant que vous avez un sol bien drainé, il y a peu de risque à trop arroser le sureau commun.
Température et humidité
Le sureau commun n'est pas pointilleux sur ses conditions de température, compte tenu de sa large gamme de zones de rusticité. Cela étant dit, c'est une plante qui préfère de loin être fraîche et humide que chaude et sèche. Bien qu'il préfère les climats tempérés, il n'a pas de besoins particuliers en humidité, mais il adore la pluie !
Engrais
Bien que la fertilisation de votre plante de sureau commune ne soit pas totalement nécessaire, c'est un excellent moyen d'assurer une croissance abondante des fruits. Pour commencer, pensez à amender le sol dans lequel vous plantez votre buisson avec du fumier ou du compost pour augmenter sa densité en éléments nutritifs. Au-delà, fertilisez votre buisson chaque printemps avec un mélange d'engrais 10-10-10.
Le sureau commun est-il toxique ?
Malgré ses nombreuses utilisations comestibles et médicinales, le sureau commun est en fait toxique pour les animaux de compagnie sous sa forme non affinée. Si les baies sont consommées avant d'être prêtes à être récoltées, la toxine amygdaline peut rendre les animaux malades (elle mûrit à mesure qu'ils vieillissent). Si vous remarquez l'un des symptômes ci-dessous, contactez immédiatement un vétérinaire ou les services d'urgence, car une intoxication peut être rapidement mortelle pour votre ami à quatre pattes.
Symptômes d'empoisonnement
- Sang rouge vif
- Perte de conscience
- Pupilles dilatées
- La nausée
- Vomissement
- La diarrhée
- Difficulté à respirer
- Bave excessive
- Saisies
- Tremblements
- L'odeur des amandes amères dans l'haleine
Ravageurs et maladies courants
Bien qu'il n'y ait pas trop de problèmes qui surviennent lors de la culture du sureau commun, vous pouvez finir par faire face à des problèmes familiers tels que les pucerons, la cochenille farineuse, le foreur des pousses du sureau et la cochenille. De plus, le sureau commun peut être sensible à diverses maladies, notamment le chancre, la tache foliaire et l'oïdium. Les mauvaises herbes sont en fait le risque le plus dangereux pour la plante non traitée, elles peuvent facilement étouffer ses racines peu profondes. Nettoyez fréquemment le sol de toutes les mauvaises herbes que vous remarquez empiétant sur vos arbustes de sureau.
