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Les plantes de gingembre comprennent un grand nombre d'espèces dans plusieurs genres dans le Zingibéracées famille de plantes, principalement des vivaces tropicales originaires d'Asie du Sud et du Sud-Est. Le genre le plus connu est Zingibar; ses espèces comprennent le gingembre épice commun, Officiel de Zingibar, également connu sous le nom de vrai gingembre. Mais à des fins ornementales, plusieurs autres genres offrent de meilleures espèces.
Le nombre d'espèces de plantes de gingembre disponibles pour les collectionneurs passionnés est stupéfiant. Et il y a une grande variation entre les espèces : une fleur ressemble à une pomme de pin d'un autre monde; un autre ressemble à une orchidée mutante; un autre encore ressemble à un insecte tropical imaginé par un dessinateur. Bien que certaines personnes associent les gingembres en fleurs à l'État d'Hawaï, de nombreuses espèces ont été introduites sur l'île comme plantes ornementales, et certaines, comme le gingembre rouge, sont considérées comme des plantes envahissantes.
Les plants de gingembre se propagent et émergent des rhizomes, les structures épaisses et charnues ressemblant à des racines que vous avez l'habitude de voir dans la section des produits du marché. Les feuilles sont généralement lancéolées ou oblongues, vert foncé et brillantes. Les fleurs varient considérablement d'un genre à l'autre et peuvent être portées tout au long de la saison de croissance dans les climats tropicaux.
| Nom botanique | Zingibéracées famille, plusieurs genres et espèces |
| Nom commun | Gingembre fleuri, gingembre ornemental, gingembre |
| Type de plante | Plante herbacée vivace |
| Taille adulte | 4 à 5 pieds |
| Exposition au soleil | Soleil filtré; mi-ombre |
| Le type de sol | Sol riche, humide et bien drainé |
| pH du sol | 5,5 à 6,5 |
| Temps de floraison | L'été |
| Couleur de la fleur | Rouge, orange, jaune |
| Zones de rusticité | 7 à 10 (selon les espèces) |
| Zone d'origine | Asie du Sud et du Sud-Est |
Comment faire pousser du gingembre à fleurs
Plantez des gingembres en fleurs avec d'autres grandes plantes tropicales comme des cannas ou des oreilles d'éléphant pour créer une déclaration sensuelle. Cultivez-les dans un sol de jardin humide et bien drainé dans un endroit à mi-ombre ou dans un endroit qui est filtré du soleil toute la journée. Le gingembre en fleurs poussera assez vigoureusement dans le jardin et est connu pour envahir les espaces de jardin. Évitez de le planter près des zones naturelles où il pourrait s'échapper.
Nourrissez au moins tous les deux mois et remettez les tiges florales au sol après la fin de la floraison. La plante est assez sans problème, mais la pourriture des racines peut se produire dans un sol froid et humide.
Cultiver dans des conteneurs
Bien que la plupart des gingembres en fleurs soient trop gros pour être cultivés comme plantes d'intérieur, vous pouvez les conserver dans votre serre ou votre véranda ou les cultiver sur une terrasse ou un patio ombragé. En fait, la plupart des gingembres ont une période de floraison plus longue s'ils sont cultivés dans de grands pots. Les fleurs de gingembre dureront jusqu'à trois semaines en tant que fleurs coupées. Les jardiniers doivent consulter l'étiquette d'entretien de chaque espèce pour choisir un emplacement ou une taille de conteneur appropriés. Choisissez un grand récipient d'un diamètre d'au moins 24 pouces. Les grands contenants retiennent également l'humidité pendant de plus longues périodes. Choisissez un pot de fleurs lourd en béton ou en porcelaine, car les rhizomes peuvent faire éclater le plastique ou d'autres plantes à paroi mince au fur et à mesure que la plante grandit.
Dans les climats plus froids, après les premières gelées, enlevez le feuillage fané et déterrez les rhizomes pour les faire sécher dans un endroit abrité. Conservez les rhizomes dormants dans de la sciure de bois ou de la mousse de sphaigne comme vous le feriez avec d'autres bulbes tropicaux, tels que les glaïeuls ou les dahlias.
Lumière
La plupart des plantes de gingembre prospèrent dans la lumière filtrée, comme elles le font lorsqu'elles poussent dans une forêt tropicale. Les plants de gingembre poussant en plein soleil peuvent brunir sur les bords du feuillage.
Sol
Les plantes de gingembre aiment un sol riche en matière organique, humide et bien drainé avec un pH presque neutre à légèrement acide.
L'eau
Arrosez fréquemment pendant la saison de croissance, moins souvent en automne et en hiver. Un arrosage hebdomadaire en profondeur est préférable à des douches quotidiennes plus courtes. Essayez de donner à votre plante de gingembre environ un pouce d'humidité par semaine.
Température et humidité
Les plantes tropicales de gingembre ont soif de l'humidité élevée et du sol riche et humide de leur habitat naturel. Si les plants de gingembre en fleurs deviennent trop secs, ils cesseront de fleurir et pourraient même devenir dormants. En tant que plante tropicale, les plantes de gingembre préfèrent des températures supérieures à 50 degrés Fahrenheit.
Engrais
Les plants de gingembre mangent beaucoup et bénéficieront d'une pelletée de fumier toutes les deux semaines lorsque l'été se réchauffera. Sinon, vous pouvez appliquer un engrais complet pour fleurs tous les deux mois.
Variétés de gingembre à fleurs
La famille du gingembre en fleurs, Zingibéracées, est un groupe diversifié comprenant quelque 47 genres et plus de 1 000 espèces. Certains des noms de genre les plus courants que vous verrez probablement dans le commerce des pépinières comprennent Alpinia, Nous a coûté, Hédychium, et Zingiber (qui comprend le gingembre culinaire comestible).
Les espèces individuelles peuvent porter des noms aussi inintéressants que «gingembre rouge» ou «gingembre jaune», mais les collectionneurs doivent choisir des plantes en fonction du nom latin pour éviter les plantes mal étiquetées et les problèmes de taxonomie confus. Les jardiniers à la recherche d'une plante en pot attrayante peuvent rechercher une plante en fleurs qu'ils admirent, car tous les gingembres tropicaux prospèrent dans des conditions de croissance similaires. Les meilleures variétés comprennent :
- 'Crêpe Gingembre' (Costus speciosus) a des bractées marron avec des fleurs blanches dont les pétales ressemblent à du papier de soie froissé; il peut tolérer des gelées légères.
- 'Kahili Gingembre' (Hedychium gardnerianum) a des fleurs jaunes parfumées avec des étamines orange proéminentes.
- 'Ananas Gingembre' (Tapeinochilos ananassae) ressemble à un ananas (rouge); c'est un bon candidat pour le jardin d'ombre.
- 'Bouton Rouge Gingembre' (Costus woodsonii) est un gingembre facile pour les débutants, mais ceux des régions tropicales devraient le conserver dans un récipient pour éviter ses tendances envahissantes.
- 'Gingembre torche' (Etlingera elatior) a des fleurs rouge brillant qui ressemblent à des pommes de pin; il pousse bien en plein soleil.
- 'Gingembre blanc' (Hedychium coronarium) produit des fleurs parfumées ressemblant à des orchidées tout au long de l'année; il peut se propager agressivement dans le paysage dans les zones sans gel.
Propagation du gingembre en fleurs
Il est possible de faire pousser du gingembre à partir de rhizomes que vous achetez au supermarché, mais cela peut ne pas valoir la peine si vous désirez une plante ornementale avec des fleurs. Certains rhizomes de gingembre vendus à des fins alimentaires peuvent être traités avec un retardateur de croissance pour empêcher la germination. Si vous rencontrez un rhizome dodu et frais qui semble vivant, vous pouvez essayer de le faire germer dans un récipient dans un endroit chaud. Si les rhizomes sont effectivement viables, vous pouvez voir des germes dans les deux semaines. Cependant, les plantes issues de rhizomes peuvent prendre jusqu'à deux ans pour fleurir, et les fleurs ne sont pas aussi voyantes que celles de la plupart des espèces ornementales du commerce.
Pour propager une plante existante, déterrez le rhizome et coupez-le en sections de 1 à 2 pouces de long, chacune avec plusieurs bons bourgeons de croissance. Laissez sécher les morceaux pendant une journée, puis plantez-les juste en dessous de la surface dans un sol riche et bien drainé. Arrosez légèrement jusqu'à ce que la pousse supérieure se développe. Une fois établi, arrosez plus abondamment et fertilisez régulièrement.
