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Une fois que vous avez eu une tomate fraîche et savoureuse de votre jardin, il est difficile de retourner aux tomates de supermarché lorsque la saison de croissance est terminée. La bonne nouvelle est qu'il est possible de faire pousser des tomates (Solanum lycopersicum) à l'intérieur toute l'année. Avec un bon éclairage artificiel ou une fenêtre suffisamment lumineuse, vous pouvez faire pousser des tomates dans votre maison même pendant l'hiver.
Il existe de nombreux types de tomates parmi lesquels choisir. Les petites variétés de patio sont les meilleures pour la culture à l'intérieur, car leurs conteneurs ne prennent pas trop de place. De même, les plants de tomates déterminés ne deviennent généralement pas aussi gros que les plants indéterminés. Cependant, les plantes déterminées produisent tous leurs fruits en même temps, tandis que les plantes indéterminées forment et mûrissent en continu. Donc, pour avoir un approvisionnement constant de tomates avec des plantes déterminées, plantez quelques variétés qui fructifient à des moments différents ou semez de nouvelles graines tous les mois ou tous les deux mois. Les plants de tomates ont généralement un taux de croissance rapide. À l'extérieur, ils doivent être plantés au printemps après que la menace de gel est passée. Mais à l'intérieur, vous pouvez essayer de les planter à tout moment.
| Nom botanique | Solanum lycopersicum |
| Nom commun | Tomate, tomate ancienne |
| Type de plante | Annuel, légume |
| Taille adulte | 3-6 pieds de haut, 2-3 pieds de large |
| Exposition au soleil | Plein |
| Le type de sol | Limoneux, bien drainé |
| pH du sol | Acide, neutre |
| Temps de floraison | L'été |
| Couleur de la fleur | Jaune |
| Zones de rusticité | 10-11 (USDA) |
| Zone d'origine | Amérique du Sud, Amérique centrale |
| Toxicité | Toxique pour les humains et les animaux |
Soins de la tomate
Un récipient d'au moins 12 pouces de profondeur devrait être suffisant pour la plupart des plants de tomates. Mais vérifiez les besoins en espace pour votre variété spécifique. En général, plus la tomate est grosse, plus le pot dont vous aurez besoin pour obtenir une récolte est grand. Le récipient doit avoir de nombreux trous de drainage, sinon la plante peut développer une pourriture des racines à partir d'un sol qui reste humide trop longtemps. Un récipient en argile non émaillé est idéal car il permet également à l'excès d'humidité de s'échapper à travers ses parois.
Lorsque vous plantez des graines à l'intérieur, plantez-les à environ 1/4 de pouce de profondeur dans un plateau de culture peu profond rempli de mélange de démarrage de graines. Une fois que les plantules émergent et développent deux vraies feuilles, transférez-les dans de petits pots. Lorsque vous plantez un jeune plant de tomate, enterrez la tige jusqu'au bas des feuilles. Des racines se formeront tout le long de la tige, ce qui donnera une plante plus forte. Si votre variété de plants de tomates a besoin d'un support, installez un tuteur ou une cage à tomates dans le conteneur.
Les tomates sont autogames, ce qui signifie qu'elles n'ont pas besoin d'insectes pour les polliniser. Cependant, vous pouvez aider vos plantes d'intérieur en imitant le vent qui faciliterait naturellement leur processus de pollinisation. Secouez doucement les tiges tous les jours environ lorsque les plantes sont en fleurs, ou placez un petit ventilateur oscillant dans la zone pour agir comme le vent.
Lumière
Les plants de tomates aiment beaucoup la lumière. Ainsi, lorsque vous les cultivez à l'intérieur, placez-les près de votre fenêtre la plus lumineuse. Une grande fenêtre plein sud est idéale. Faites tourner les pots tous les jours jusqu'à ce que les plantules commencent à fleurir et à fructifier. Cela aidera à empêcher les tiges de devenir longues et trop fragiles pour supporter les fruits. Si vous n'avez pas de fenêtre qui fonctionne, installez des lampes de culture au-dessus de vos conteneurs de plants de tomates. Il est utile d'avoir une méthode pour élever et abaisser les lumières. Encore une fois, cela empêchera les plantes de devenir trop longues en essayant d'atteindre la lumière. La position idéale pour l'éclairage est d'environ 1 à 2 pouces au-dessus du sommet des semis jusqu'à ce qu'ils commencent à fleurir et à fructifier.
Sol
Les tomates prospèrent dans un sol meuble et riche en matière organique avec un pH du sol légèrement acide à neutre. Pour les plantations en pots, choisissez un terreau organique tout usage de qualité. Un mélange spécialement conçu pour les légumes fonctionne souvent bien.
L'eau
Ces plantes aiment aussi beaucoup d'eau mais elles n'aiment pas les pieds mouillés donc un bon drainage est important. Essayez de garder le sol légèrement humide mais pas détrempé. Un niveau d'humidité constant aidera à empêcher les tomates de se fendre. Vérifiez donc souvent si vos récipients ont besoin d'eau. Si le sol est sec à environ un pouce de profondeur, il est temps d'arroser.
Température et humidité
Une partie facile de la culture des tomates à l'intérieur est qu'elles aiment les températures ambiantes moyennes entre environ 65 et 80 degrés Fahrenheit. L'humidité n'est généralement pas non plus un problème à l'intérieur. Assurez-vous simplement de protéger vos plantes des courants d'air, ainsi que du flux d'air provenant des bouches de chauffage et de refroidissement.
Engrais
Les tomates sont des mangeoires lourdes. Utilisez un engrais organique à libération lente sur vos plantes, en suivant les instructions de l'étiquette.
Les plants de tomates sont-ils toxiques ?
Le fruit mûr des tomates n'est pas toxique pour les humains ou les animaux. Cependant, les tiges, les feuilles et les racines contiennent toutes un composé appelé solanine, qui est toxique pour les humains et les animaux lorsqu'il est ingéré. Les animaux ont généralement plus de problèmes avec cela que les gens.
Symptômes d'empoisonnement
Les symptômes de toxicité chez les humains et les animaux comprennent les vomissements, la diarrhée, les douleurs à l'estomac, la bave, la léthargie et la confusion. Si vous soupçonnez un empoisonnement, contactez un professionnel de la santé dès que possible.
Variétés de tomates
Il existe de nombreuses variétés de plants de tomates qui se présentent sous différentes tailles de fruits, apparences, goûts et plus encore. Ils incluent:
- Bifteck rouge : Cette plante présente de grosses tomates avec une couleur rouge vif et une chair épaisse. Les plantes poussent assez grandes et ont généralement besoin d'un tuteur ou d'un autre support.
- Cerise: Cette variété donne beaucoup de petites tomates particulièrement juteuses et savoureuses.
- Rome : Le fruit de cette plante est souvent utilisé dans les sauces et les pâtes. Les tomates sont en forme d'œuf et plus charnues que juteuses.
- Patio: Il s'agit d'une petite variété hybride idéale pour les conteneurs. Les tomates sont compactes mais savoureuses, et la plante entière ne pousse qu'à environ 2 pieds de haut.
Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de tomates cerises et de tomates de patio, de nouveaux hybrides étant introduits chaque année. Les plantes qui produisent des fruits abondants mais plus petits sont plus faciles à gérer à l'intérieur. Certains favoris éprouvés incluent :
- Or Soleil : Variété jaune de la taille d'une bouchée indéterminée à peau mince; type de cerise ronde
- Dragée: Indéterminé avec des grappes lourdes de jusqu'à 30 fruits qui pèsent 1/4 à 1/2 once chacune; vient dans les variétés rouges et jaunes; type de cerise de raisin
- Super doux 100 : Indéterminé; de longs brins de jusqu'à 100 tomates cerises rondes super sucrées pesant environ 1 once chacune; nécessite un jalonnement
- Tommy Toe : Type de cerisier héritage indéterminé, de forme ronde ou ovale et pesant environ 1/2 à 1 once chacun
- Poire: Type cerise indéterminée à fruits rouges ou jaunes en forme de poire; rendements prolifiques de fruits pesant chacun entre 1/2 et 1 once; nécessite un jalonnement
- Juliette : Une tomate indéterminée avec des fruits à la peau rouge brillant qui sont juste un peu plus gros que de nombreuses variétés de cerises à 1 once chacune
- Flamme jaune : Héritage indéterminé avec peau d'orange sur des fruits pesant 2 à 3 onces chacun; type de terrasse
- Zèbre vert : Indéterminé; les fruits mûrs sont verts avec des rayures jaunes à vert clair; bonne saveur de tomate dans les fruits de 2 à 4 onces; type de terrasse
