Comment faire pousser du céleri à partir de la base

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Aperçu

• Durée totale : 3 jours

• Niveau de compétence : débutant
• Coût estimé : 15 $

Faire pousser du céleri à partir de la base des tiges est un projet de jardin amusant et facile qui produit des résultats rapides. Il y a deux façons de le faire : en utilisant juste de l'eau dans un récipient ou en plantant la base dans du terreau. Vous pourriez obtenir plus de feuilles que de tiges en faisant pousser du céleri à partir de sa base, et votre céleri pourrait ne pas être aussi gros qu'un magasin. -acheté tas. Cependant, il existe d'excellentes façons d'utiliser les feuilles de céleri en cuisine. Considérez-les comme une herbe : ils ont un goût de céleri doux et conviennent bien aux soupes, aux ragoûts et plus encore; certaines personnes les utilisent même comme substitut de la coriandre.

poussant la culture de votre propre céleri à partir de la base, envisagez de commencer par du céleri biologique, car le céleri se classe souvent parmi les résidus de pesticides. Recherchez un bouquet de céleri ferme avec des tiges bien tassées. Les feuilles doivent être vertes et paraître fraîches.

7 aliments que vous pouvez faire repousser à partir de déchets

Ce dont vous aurez besoin

Équipement / Outils

• Couteau
• Truelle (facultatif)

Matériaux

• Bouquet de céleri
• Eau fraiche
• Petit conteneur
• Bac de plantation avec trous de drainage (facultatif)
• Terreau (facultatif)
• Engrais à libération lente (facultatif)
• Un morceau de tamis, un filtre à café ou une serviette en papier (facultatif)

Instructions

1. Coupez le fond de votre bouquet de céleri

   À l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, coupez le bas de votre bouquet de céleri à environ 2 pouces de la base. Conservez les branches de céleri jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger et conservez la base.

   Conseil

   La meilleure façon de conserver les branches de céleri est de les envelopper dans du papier d'aluminium ou du film plastique et de les réfrigérer. Le céleri emballé dans du papier d'aluminium peut rester plus frais un peu plus longtemps que le céleri emballé dans du plastique. Pour raviver les tiges qui se sont fanées, coupez un demi-pouce aux deux extrémités et mettez les tiges dans un bain d'eau glacée pendant 30 minutes.

   

2. Placez la base de céleri dans un petit récipient

   Prenez la base de votre bouquet de céleri et mettez-la dans un petit récipient rempli d'environ un pouce d'eau. Placez le récipient dans un endroit lumineux à l'abri de la lumière directe du soleil.

   

3. Regardez le céleri pousser

   Votre céleri devrait commencer à germer dans un jour ou deux. Changez l'eau tous les deux jours et assurez-vous que le plat ne se dessèche pas.

   

4. Plantez le céleri dans un pot (facultatif)

   Si vous voulez que votre céleri grossisse, plantez-le dans un pot. Tout d'abord, pour empêcher la terre de sortir, couvrez les trous de drainage au fond de votre pot avec un morceau de tamis, un filtre à café ou une serviette en papier.

   Ensuite, remplissez votre pot de terreau jusqu'à ce qu'il se trouve à environ 2 pouces sous le bord. Mélanger dans un engrais à libération lente, en suivant les instructions sur l'étiquette. Tapotez le sol pour le niveler et ajoutez de l'eau pour qu'il devienne humide mais pas détrempé. Ensuite, placez le bas de votre base de céleri germé sur le sol. Ajoutez environ un autre pouce de terre, de sorte qu'il entoure complètement la base de céleri. Enfin, placez le pot en plein soleil ou partiellement au soleil et arrosez assez souvent pour garder le sol humide. Ensuite, regardez pousser votre céleri.

   

Faire du sel de céleri maison

Il est facile de faire votre propre sel de céleri en utilisant des feuilles de céleri et du sel de table, du sel casher ou du sel de mer. Tout ce que vous avez à faire est de récolter les feuilles de céleri, de les laver, de les sécher le plus possible avec un torchon propre ou une essoreuse à salade, et de les déshydrater. Pour déshydrater vos feuilles de céleri, utilisez soit un déshydrateur, soit un four.

Si vous utilisez un four, préchauffez-le à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer vos feuilles de céleri en une seule couche. Faire chauffer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient croustillantes mais pas dorées. Une fois refroidis, émiettez-les et mélangez-les avec une quantité égale de sel. Conservez ensuite le mélange dans un bocal hermétique.

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1. Céleri. Extension de l'Université d'État de l'Oregon

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