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Si vous cherchez quelque chose d'un peu différent de l'aubergine violet foncé standard, votre meilleure option peut être de démarrer votre propre aubergine à partir de graines. De nombreuses autres options s'offrent à vous lorsque vous partez de la graine : des variétés asiatiques tendres, de jolies petites aubergines ovoïdes, et une palette de couleurs, du blanc au vert en passant par le violet, en passant par de très jolies variétés à rayures.
Quand semer
L'aubergine doit être démarrée à partir de graines à l'intérieur dans la plupart des régions, 8 à 10 semaines avant votre dernière date de gel printanier.
Dans la mesure du possible, il est préférable de commencer par des graines d'aubergines biologiques, pour vous assurer que vous recevez des graines non traitées de plantes cultivées sans l'utilisation de pesticides et d'engrais synthétiques. Voici quelques-unes de mes sources préférées de graines d'aubergines biologiques.
Semer des graines d'aubergine
Vous aurez besoin d'un équipement de base pour réussir à planter des graines à l'intérieur, mais cela en vaut la peine si l'on considère le nombre de plantes que vous pouvez commencer avec très peu d'argent. Vous pouvez utiliser un mélange de démarrage de semences en sac ou faire votre propre mélange sans terre.
Semez les graines d'aubergine dans des paquets de cellules ou de petits pots, d'une profondeur de 1/4 de pouce. Arrosez-les bien, couvrez-les sans serrer d'un sac en plastique ou d'un couvercle plat en plastique pour semis pour retenir l'humidité, et placez-les dans un endroit chaud, au-dessus du réfrigérateur ou sur des tapis chauffants pour semis, ce serait parfait. Gardez le sol humide. Vous devriez voir de la condensation à l'intérieur de votre sac en plastique ou de votre dôme. Si vous ne le faites pas, il est temps d'arroser avec une brume douce pour éviter de déloger les graines. Les graines germeront sans chaleur supplémentaire, mais cela prendra plus de temps.
Généralement, les graines d'aubergine germent en 7 à 14 jours. Une fois qu'ils ont germé, retirez le couvercle en plastique et placez votre pot ou votre appartement sous des lumières ou dans une fenêtre lumineuse.
Prendre soin des semis
Continuez à garder vos semis d'aubergines humides pendant leur croissance pendant les huit à dix prochaines semaines. Soyez vigilant à tout signe de parasites ou de maladies. La plupart des parasites des semis peuvent être contrôlés biologiquement avec un savon insecticide. Si vous craignez la fonte des semis, essayez d'arroser vos semis d'aubergines régulièrement (environ une fois par semaine) avec une solution de thé à la camomille. Quand ils ont leur première série de vraies feuilles, il est temps de commencer à fertiliser. Commencez à fertiliser avec une solution très diluée (1/4 de la quantité recommandée sur l'étiquette) d'émulsion de poisson ou de varech. Vous pouvez également fertiliser vos semis avec du thé de lombricompost. Diluez simplement votre thé de lombricompost jusqu'à ce qu'il soit d'un brun très très clair, puis arrosez-le. Fertilisez vos semis avec cette solution diluée toutes les semaines environ.
Vous devrez peut-être transplanter vos semis d'aubergines dans des conteneurs plus grands avant qu'il ne soit temps de les déplacer à l'extérieur. Placez-les simplement dans des pots d'un pouce ou deux plus grands que ceux dans lesquels ils poussent. Vous pouvez utiliser du terreau ou le même mélange que vous avez utilisé lorsque vous avez commencé les graines.
Une fois que la température du sol atteint 60 degrés F, il est temps de commencer à durcir vos semis d'aubergines et de les planter dans le jardin.
Commencer l'aubergine à partir de graines demande un peu d'effort, mais il est tellement gratifiant de préparer une aubergine au parmesan ou une assiette d'aubergines grillées plus tard en été, à partir de plantes qui ont poussé à partir de graines que vous avez vous-même semées.
