Le poirier (Pyrus communis) est un choix courant pour le verger domestique. Les fruits sucrés peuvent être dégustés frais ou utilisés dans des recettes sucrées et salées. Le bois de poirier est prisé pour la fabrication de meubles et d'autres projets de menuiserie. Les variétés courantes de poire disponibles dans les épiceries proviennent de cultivars de Pyrus communis et inclure :
- 'Bartlett'
- 'Bosc'
- 'Bande dessinée'
- 'Concorde'
- 'd'Anjou'
- 'Seckel'
Le poirier appartient à la famille des rosacées et les arbres sont connus sous le nom de poire européenne, poire suisse, poire commune ou simplement poire. L'espèce droite est connue sous le nom de poire sauvage. L'arbre a des feuilles ovales de 1 à 4 pouces de long et sont vert foncé sur le dessus et vert plus pâle en dessous.
Les fleurs blanches ont cinq pétales et sont formées en grappes appelées corymbes. Comme les pommes, les poires sont un type de fruit connu sous le nom de pépins. Il a un noyau où les graines sont protégées par un endocarpe coriace. Ils viennent dans les tons de rouge, marron, vert et jaune. L'arbre de l'espèce (poirier sauvage) mesure jusqu'à 40 pieds de haut et prend une forme ovale. Il existe des variétés naines et semi-naines.
Comment faire pousser des poiriers
Vous aurez besoin d'au moins deux arbres de variétés différentes pour une pollinisation croisée et une bonne nouaison. Certaines variétés comme 'Bartlett' et 'Comice' peuvent produire des fruits parthénocarpiques sans pollinisation. Choisissez 'Anjou' ou 'Bartlett' si vous n'avez de la place que pour un arbre car ils sont capables de se polliniser dans une certaine mesure.
Si vous n'avez qu'une petite surface où vous pouvez faire pousser un poirier, envisagez d'utiliser la forme en espalier, en entraînant les jeunes branches à pousser horizontalement le long de fils ou d'une structure verticale. Vous pouvez également choisir de planter des variétés naines comme 'Bartlett', 'Moonglow' et 'Williams'. Les poires peuvent être formées sous forme de centre ouvert alors qu'elles sont jeunes.
Lumière
Trouvez un endroit dans votre jardin qui reçoit le plein soleil tous les jours.
Sol
Ces arbres fruitiers sont capables de supporter un sol humide, mais pour une croissance optimale, il doit bien drainer.
L'eau
Température et humidité
Chaque variété aura une quantité recommandée d'heures de refroidissement nécessaires pour une bonne nouaison. Vérifiez auprès de votre service de vulgarisation local pour savoir combien d'heures votre région reçoit et les variétés recommandées.
Engrais
Récolte des poires
Les fruits doivent être cueillis lorsqu'ils atteignent leur taille adulte (jusqu'à 4 pieds selon la variété) mais avant qu'ils ne commencent à se ramollir et à mûrir. Apportez-les à l'intérieur et laissez le processus de blette se dérouler.
Ravageurs et maladies
L'un des problèmes les plus courants rencontrés sur les poiriers est le feu bactérien, qui est causé par une bactérie nommée Erwinia amylovora. Les sprays au cuivre peuvent ne pas éliminer totalement la maladie. Il peut être difficile à contrôler et la taille des parties malades peut être effectuée en été et en hiver pour aider à arrêter l'infection. Assurez-vous de désinfecter vos outils avant et après la taille de peur de propager la maladie accidentellement. Le Purdue University Cooperative Extension Service déclare qu'une solution de trois parties d'alcool dénaturé et une partie d'eau est la meilleure.
Autres maladies qui peuvent apparaître
- Anthracnose
- Explosion de fleurs
- Chancres
- Tache des feuilles de Fabraea
- mouche mouche
- Moisissure grise
- Mycosphaérelle tache foliaire
- Oïdium
- croûtes
- Pourriture molle/moisissure bleue
- Tache de suie
- Fosse pierreuse
Malheureusement, de nombreux parasites favorisent le poirier. Gardez un œil attentif sur vos arbres et surveillez tout signe pour aider à contrôler le problème le plus tôt possible.
Les parasites que vous pouvez voir
- Pucerons
- Foreurs
- Carpocapse (Cydia pomonell)
- Cochenille de la vigne (Pseudococcus maritimus)
- Acarien du poirier (Phytoptus pyri)
- Psylle de poire (Cacopsylla pyricola)
- Acarien du poirier (Epitrimerus pyri)
- La tenthrède du poirier (Caliroa cerasi)
- Échelle de San José (Quadraspidiotus perniciosus)
Recettes que vous pouvez essayer avec vos poires maison
- Poulet aux poires et gingembre
- Beurre De Poire
- Poires pochées au vin rouge
