Pourquoi les couverts en acier inoxydable peuvent encore se tacher

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Pourquoi les couverts en acier inoxydable 18/10 présentent-ils des signes de piqûres, de taches et de rouille ?

En ce qui concerne la composition en acier inoxydable utilisée dans les couverts, le 18/10 est le meilleur que vous puissiez obtenir. La composition 18/10 contient 18 pour cent de chrome et 10 pour cent de nickel. Plus le matériau est nickel, plus l'inox est résistant à la corrosion.

Cependant, bien que la concentration plus élevée de nickel (10 %) le rende très résistant aux piqûres, aux taches et à la rouille, cela ne le garantit pas nécessairement. Cela dépend vraiment de la façon dont vous prenez soin des couverts en acier inoxydable de qualité 18/10. Mais, en achetant du 18/10 plutôt que du 18/8 ou du 18/0, vous avez fait les premiers pas pour garantir la meilleure qualité et résistance possible.

Les couteaux à couverts en acier inoxydable sont plus sensibles à la rouille

Parmi les couverts en acier inoxydable, les couteaux, en particulier, sont plus sensibles à la rouille. En effet, les couteaux à couverts contiennent une certaine quantité d'acier au carbone dans la construction de la lame, ce qui est essentiel pour rendre les lames des couteaux plus dures et plus durables qu'elles ne le seraient autrement si le carbone était exclu de la composition. Cela rend les couteaux plus sujets à la rouille et aux taches que le reste des couverts. Si vous examinez vos couverts, vous remarquerez probablement que ceux qui ont de la rouille sont généralement les lames des couteaux.

Les détergents pour lave-vaisselle causent la rouille des couverts en acier inoxydable

Plusieurs facteurs peuvent provoquer la rouille des couverts en acier inoxydable. Les détergents agressifs pour lave-vaisselle peuvent, avec le temps, provoquer des taches.

Fini érodé par l'humidité et l'acide

Lorsque les couverts sont laissés humides dans l'évier, dans le lave-vaisselle ou sur le comptoir, l'acide des résidus alimentaires peut éroder le fini et causer des taches de rouille ou des piqûres. Cela se produit souvent lorsque les couverts ne sont pas séchés immédiatement après le lavage mais qu'ils sont laissés sécher à l'air dans le bac de l'évier ou le lave-vaisselle. Ou lorsque le lavage de la vaisselle et des couverts est reporté au lendemain ou à l'heure du repas.

Comment éviter la rouille des couverts en acier inoxydable

Comment pouvez-vous empêcher que cela se produise et garder les couverts beaux ? Vous devez laver à la main des couverts de qualité après utilisation et les sécher immédiatement. Bien que cela semble laborieux, cela gardera vos couverts coûteux en bon état.

Vous pouvez également conserver un acier inoxydable de qualité dans un coffre à couverts ou le ranger séparément des autres couverts. Cela empêcherait les rayures étranges dues à l'usure quotidienne ou à d'autres ustensiles.

Couverts en acier inoxydable par rapport à l'argenterie

Pourquoi l'inox 18/10 est-il le meilleur choix que l'argenterie pour un cadre formel ? L'éclat brillant, le poids et la beauté de l'acier inoxydable de qualité 18/10 en font un excellent choix pour les couverts formels, car ces couverts sont beaucoup plus faciles à entretenir que l'argenterie traditionnelle.

L'argenterie nécessite un nettoyage constant avec un polish pour argent, pour éliminer même la plus petite empreinte digitale car elle se ternit très facilement. Il doit également être correctement stocké pour réduire le nettoyage. L'argenterie est toujours très demandée pour la table formelle, mais la qualité de l'inox est devenue très acceptable en raison de nos modes de vie occupés.
Les couverts en acier inoxydable 18/10 sont généralement plus chers que les 18/8 ou 18/0, mais la qualité est évidente et très perceptible en termes de toucher et d'apparence. Le poids supplémentaire de ces couverts en acier inoxydable aide également à équilibrer les couverts, ce qui en fait une manipulation très agréable et ajoute beaucoup d'élégance à la table du dîner.

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